新鮮松茸如何冷凍保存

新鮮松茸晾乾冷凍保存

晾乾後就可以放入保鮮盒中，然後放進冰箱冷凍就可以了。

松茸性溫味淡，含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、脂肪、尼克酸以及鈣、鐵、磷等營養成分物質

可以冷凍，但不建議冷凍。

保存方法

1、把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天，如果還想讓松茸保存更長的時間，就需要的採取一些特別的存儲方式了。

2、鮮松茸的保存時間是比較短的，在常溫下只有兩天左右的保質期，爲了延它的保存時間，人們可以在松茸的外表包一層白菜葉子，再把它存放在陰涼的地方，能把它的保質期延長到五到六天。

3、把新鮮松茸放入冰箱進麼冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月，只是在食用冷凍後的松茸時，大家應該把它用開水化開，不然會出同松茸變稀的情況，影響大家食用時的口感。 

4、把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以。

冷凍有兩種選擇：

1、 清洗後冷凍

2、 連泥土一起凍，香味保存更好。(可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。)

只是在食用冷凍後的松茸時，應該把它用開水化開，不然會出同松茸變稀的情況，影響食用時的口感。