清蒸鰻魚怎麼切片 瑞麗範 心理 9.3K 大中小設置文字大小 首先將將鰻魚內臟清理乾淨,去皮去尾然後在沸水裏焯下鰻魚,撈出將肉斜刀劃成1釐米厚的片,用鹽、料酒和薑汁進行醃製隨後將火腿和水髮香菇切片後夾在鰻魚片中,淋上豬油最後將調好的味汁淋在鰻魚肉上,上熱鍋中大火蒸10分鐘就好啦。 TAG標籤:清蒸 切片 鰻魚 #