清蒸生蠔調料汁的做法
具體做法如下:
1、蒸鍋上汽放入生蠔,蒸10分鐘即可。
2、蒸生蠔的時候開始準備蘸料。蒜切末。
3、起鍋熱新油,油溫不用太,熱調中火,加入一半蒜蓉翻炒2分鐘,再倒入另外一半蒜蓉。
4、炒至微黃,加入生抽、蠔油、糖、鹽、味精攪拌關火。
5、蒸好的生蠔蘸着蘸料,軟糯細膩,入口即化。
清蒸生蠔調料汁的做法
主料3人份
生蠔30只
輔料
油2克 生抽10克
步驟1
用刷子把生蠔的外殼洗乾淨
步驟2
整齊地擺放在蒸屜裏面
步驟3
大火蒸8分鐘(如果只排了一層,蒸5分鐘便可,這裏排了兩次,多蒸幾分鐘)
步驟4
取出,剝掉一邊殼
步驟5
煮滾的花生油加上適量生抽調成一小碟蘸料,可以蘸着吃,也可以琳適量蘸料入生蠔裏,喜歡吃芥末的也可以加點芥末
清蒸生蠔調料汁的做法
清蒸生蠔蘸料
材料:生抽、耗油、麻辣鮮、胡椒粉、黑胡椒、雞精、小米椒、芥末
祕製萬能醬
材料:小米辣、香蔥、香菜、蠔油、花生碎、牛肉粒、香醋、芝麻油、蒜末、海椒面
網紅爆款醬
小米辣、蠔油、香蔥、香菜、蒜末、菌湯醬、香菇醬、海鮮醬