平菇燉牛腩家常做法

主料

牛腩，1000g

輔料

草菇，適量

菠菜，適量

黃豆醬，一湯匙

姜，3片

蒜，少許

老抽，少許

生抽，少許

料酒，少許

鹽，少許

製作步驟

步驟1，牛肉切塊，備蔥薑蒜少許。炒鍋裏油熱後將牛肉翻炒。再加入黃豆醬、蔥薑蒜等調味料。老抽醬油提色、生抽提味，料酒去腥

步驟2，翻炒好的牛肉倒入鑄鐵鍋中，加水時能沒過牛肉即可，將鍋蓋蓋好，火調製最小火燉制。牛肉燉好後加入草菇，加些青菜即可