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撈粉的精選
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撈粉的精選
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信宜撈粉做法
2024-04-10
粘米粉一包,水一碗,花生油五克米漿濃度調整到14.5到16.5之間。將空蒸盤放入蒸鍋中蒸1分鐘,取出後快速倒入米漿鋪開,靜置一會兒讓米漿流動性變差。蒸河粉零失敗祕訣是"讓一部分米漿先熟起來",先熟的米漿能形成粉皮的韌性。(蒸...
化州撈粉的做法與配方
2024-01-14
所需食材:河粉250g,香菜1棵,香蔥4棵,小米辣1個,蒜瓣3個,花生油適量,食用鹽適量,生抽適量。烹飪方法:第一步:香蔥擇去黃葉和去掉根鬚,清洗乾淨。香菜也去掉根鬚,清洗乾淨。蒜瓣去掉皮,清洗乾淨。第二步:準備好一個乾淨的較大的碗,然後...
茂名撈粉醬油配方
2023-12-27
醬汁用料:獨蒜頭6個,大蒜籽一個,薑片5片,香菜(不吃香菜的可用蔥代替)50克,雞湯200克,鮮味生抽30m|,老抽10m|,蠔油10m|,蜂蜜10m|,魚露10ml(可不放),雞精適量,水適量1、準備材料,獨蒜頭非常香,如果沒有可以用洋蔥代替。獨頭蒜切片、...
越南撈粉特點
2024-01-26
特點:①鋪上新鮮牛肉片,用滾燙的高湯澆灌做成一碗“生牛肉河粉”。這招牌經典的河粉還有他家鮮甜濃郁的半隻雞河粉——專爲不能吃、不愛吃牛肉的食客準備,精華湯頭搭配一整隻的大雞腿子,這碗雞湯粉也絕不遜色於經典的牛...
如何煎撈粉豉油
2024-01-21
黃豆泡水發漲後瀝乾水,油炸酥脆。豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻,鍋裏放油,把肉末放進炒熟用醋、糖、水和生粉做個芡汁,小火煮成濃稠的酸甜醬汁。小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裏。幹米粉煮熟後過冷河。米粉用炸黃豆...
桂林幹撈粉熱量
2024-01-15
桂林一碗幹撈粉熱量大概300卡左右一碗桂林米粉約300卡熱量:其中粉大概是二兩100克,熱量120卡幾片滷肉加辣椒和酸豆角,蘿蔔乾之類熱量最多100卡滷水,油和骨頭湯80卡。米粉是由米和水加工後而成的桂林米粉中除了米粉還有少...
高州撈粉皮醬汁做法
2024-02-07
用料生抽3勺白糖少許水少許韭菜油少許芝麻油適量白芝麻少許蒜瓣2瓣腸粉/河粉/粉皮 做法步驟: 韭菜小火榨油,備用白芝麻炒香,備用熱油,下蒜瓣,爆香下生抽,水,白糖適量,煮開後,淋入粉皮,最後淋入韭菜油。 ...
撈汁寬粉怎麼做
2024-01-31
用料:寬粉一包,油15克,生抽2勺,醋1勺,蠔油1勺,白糖10克,辣椒粉2勺(不能吃辣1勺),胡椒粉7-8克,蔥花5克,蒜末10克,花生醬4勺,芝麻10克,鹽一點點。寬粉煮熟辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、蔥花、白糖(各1勺)、鹽倒入熱油。加入2勺生抽、1勺...
越南撈檬粉熱量
2024-01-24
熱量:大約146大卡(100克)用料【主食】越式米粉150克肥牛卷150克胡蘿蔔絲適量青瓜絲適量白醋適量白糖適量【自制檬粉魚露汁】魚露2勺白砂糖2勺純淨水4勺蒜末適量小米椒適量紅蔥頭絲適量檸檬1個九層塔1把步驟11、先把米...
細弟幹撈粉做法
2024-01-17
幹撈粉,粉是燙過的,菜是涼的,汁也是涼的,酸酸甜甜,爽滑清新,貼脾貼胃,再盛一碗清湯,撒點小蔥把米漿蒸熟後切成條形,拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度,食而不膩炒粉絲...
粉扒撈麪條好用嗎
2023-12-30
好用!粉扒專爲麪食設計,適合撈麪條等,有點類似漏勺,周圍有齒輪狀凸起,方便纏繞長條狀食品,可以很輕鬆的把麪條撈起來。粉扒採用優質不鏽鋼製作而成,硬度和光澤度都非常高,防鏽能力強,顏色白鋅色,特別用於家庭、飯店、賓館等廚房...
海底撈粉皮要煮多久
2024-02-04
海底撈裏面的粉皮兒基本上煮的時間在3到5分鐘左右,煮的時間短一點的話,粉皮更加具有韌性,煮的時間長了,粉皮會爛糟糟取決於你的牙齒和你對粉皮口感的追求...
撈涼粉吃法大全
2024-02-25
第一步、容器裏倒入一碗豌豆粉,再倒入一碗清水,先用用筷子攪拌均勻至沒有顆粒。第二步、接着在鍋裏倒入5碗清水,水燒開後,加入一勺食鹽,然後再一邊倒粉漿,一邊不斷攪拌,一直攪拌,防止底部糊鍋,差不多攪7分鐘左右即可。第三步、...
幹撈粉絲怎麼做
2024-03-09
食材明細:銀絲粉、二荊條、姜大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精各適量1、粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裏加少許老抽把粉絲煮一下,起鍋備用。2、粉絲裏面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁...
廣式幹撈粉絲煲做法
2024-02-09
1、粉絲放涼水泡15分鐘,不能泡太久,然後剪短成條。2、鍋內放水燒開,放點老抽,下粉絲焯水上色。3、焯水粉絲放一點油攪拌防止粘連。4、下油,放姜蒜炒香,下蝦仁。放水燒開,下耗油和鹽調好底味,一會下粉絲後不在放調料了。5、下...
幹撈螺螄粉和螺螄粉哪個好吃
2024-03-02
我覺得螺螄粉好吃,因爲幹撈的沒有湯,而螺螄粉有湯,加那些配料可以泡在湯裏面,配料吃起來就有螺螄粉湯湯的味道,而幹撈螺螄粉吃起來嘴巴很乾,就很喜歡喝水,像這樣一直喝水的話,就喝飽了,那剩下就有好多粉,再說了浪費糧食可恥,所以...
水果撈撈汁可以用自發粉嗎
2024-03-30
可以的,使用自發粉也是可以做出水果撈撈。他是一個新型的水果,就相於孩子撈一樣好的粉,製作出來的水果汁纔會更好喝。...
蟹黃幹撈粉絲煲做法
2024-04-09
用料:粉絲2把(約100g)、海米15-20粒、包菜1/4個、洋蔥1/4個、蟹黃醬2大勺、蔥白末3根、薑末2g、香菜1根、蔥花兩根、醬油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺2、粉絲放常溫水中泡軟3、將泡發好的粉絲瀝乾水剪斷4、倒入1大勺老抽...
南寧細弟幹撈粉祕方
2024-01-10
幹撈粉,粉是燙過的,菜是涼的,汁也是涼的,酸酸甜甜,爽滑清新,貼脾貼胃,再盛一碗清湯,撒點小蔥把米漿蒸熟後切成條形,拌以調製好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度,食而不膩炒粉絲...
幹撈粉的汁如何做
2024-03-15
材料:蔥1支,姜2片,大蒜3粒,青辣椒2支,紅辣椒2支。調味料:醬油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙,豆瓣醬3小匙,太白粉水1/2大匙。做法:蔥洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末,紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末,鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末...
海底撈水晶粉吃法
2024-01-24
一、酸辣粉步驟1:將水晶粉下辣鍋煮2分鐘步驟2:調醬汁,1勺醬油|1勺蠔油|2勺醋|半勺小米椒|半勺蒜末|半勺蔥花|半勺香菜|半勺花生碎+半勺白芝麻步驟3:將下好的粉絲加入到調好的醬汁中攪拌均勻即可食用二、麻醬寬粉步驟1:將寬...
玉林幹撈粉醬料配方
2024-01-27
幹撈粉醬汁做法:一.材料:黃豆200克,豬肉末200克,醋2湯勺,糖20克,米粉50克,小紅辣椒5粒,薑末5克,料酒1湯勺,大蒜4粒二.做法:1、將黃豆用清水洗淨,並將黃豆泡水發漲後瀝乾水,將瀝乾水分的黃豆油炸酥脆。2、豬肉末用生粉、醬油、料酒...
海底撈裏的粉條是什麼粉
2024-02-06
是黃燈籠的辣椒粉配料1◤香油+蒜泥+香菜+一點點耗油2◤紅方+花生碎+香油香菜3◤麻將+醬豆腐+韭菜花+醋加香菜+醋4◤麻醬+蒜泥+香油5◤花生末+香菜+蒜泥+麻醬+花生醬+蠔油+腐乳汁+沙茶醬+韭菜花醬吃的時候加一勺清湯6...
鹹蛋黃幹撈粉絲做法
2024-04-09
用料:鹹蛋黃3個食用油自己看着辦鹽少量,保險起見可以煮粉絲的時候加小蔥少量龍口粉絲兩小把生抽2勺耗油1勺大蒜3瓣,剁成泥辣椒粉根據需求來鹹蛋黃幹撈粉絲煲的做法步驟:步驟1  鹹蛋黃3個,鹹蛋白可以少量放點,給它...
海底撈辣椒粉熱量
2024-03-02
它的熱量是約242大卡(100克),其中鈉超標,有3696毫克,遠超成年人每天的2000毫克鈉!海底撈麻辣口味火鍋蘸料一盒224大卡,鈉含量3528毫克,也遠遠超過一天成年人鈉的需求量!...
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