亞硝酸鈉的精選

亞硝酸鈉（NaNO₂）是一種強氧化劑，進入血液後與血紅蛋白結合，導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。亞硝酸鈉的外觀與食鹽極爲相似，容易被誤用。亞硝酸鈉與食物中天然含有的胺類物質反應，生成具有強致癌性的亞硝胺，亞硝胺是最重...

亞硝酸鈉在滷肉中使用時，只能放的極少(因爲亞硝酸鈉對身體是有害的)，把極少的亞硝酸納抹在滷肉塊兒上，同時抹上各種調料。醃製三到五個小時後，再放入滷水中即可。...

亞硝酸鈉是一種工業鹽，由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因爲亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。規定劑量的亞硝酸鈉是允許添加的，普遍存在各類肉食產品裏。金華火...

亞硝酸鈉可以用於烹飪，但用量嚴加限制。亞硝酸鈉是有毒性的，世界食品衛生科學委員會1992年發佈的人體安全攝入亞硝酸鈉的標準爲0～0.1㎎/㎏體重若換算成亞硝酸鹽，其標準爲0～4.2㎎/60千克體重，按此標準使用和食用，對人體不會造...

可能會有。亞硝酸鈉是一種有致癌性的食品添加劑，亞硝酸鈉的添加可以使肉的顏色變得鮮亮光澤，看起來更加的美味。有些商家爲了使肉類食物色香味俱全，會在加工過程中違規使用亞硝酸鈉。...

工業亞硝酸鈉用於防鏽防腐用500mg/L即可，即按1：2000兌水。亞硝酸鈉是一種工業鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用。亞硝酸鈉是重要的偶氮化試劑，它與芳胺發生的偶氮化反應是染料工業裏最常用的反應之一。...

1g需要1.22ml左右的水，就能飽和亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約爲9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，亞硝酸鈉暴露於空氣中會與氧氣反應生成硝酸鈉。若加熱到320℃以上則分解，生成氧...

亞硝酸鈉用化學式的表示方法是NaNO₂，亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽，亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。化合物的化學式就是表示該化合物的組成元...

臘腸一般是用豬肉加鹽和調料做成的，鹽會產生亞硝酸鈉，但是，在吃的時候經過高溫是可以吃的，但是，吃多了用鹽淹過的東西對身體是不健康的，盡力少吃點。一般臘腸裏面有亞硝酸鈉能吃亞硝酸鹽可以讓肉製品顏色分紅、不易腐敗。根...

因爲亞硝酸鹽的主要成份是亞硝酸鈉。我們都知道，亞硝酸鹽在淹浸品種最多，它是氯化鈉在淹制食物時所產生的物質，所以被說成亞硝酸鈉。這個說法不正確。亞硝酸鹽指的是在構成鹽的酸根中爲亞硝酸根，它是一類鹽的總稱。因而亞...

亞硝酸鈉是一種水溶性的鈉鹽，極易溶於水，很容易就用水洗掉了，所以可以直接用清水沖洗就能洗掉，不需要用什麼特殊的溶液。...

亞硝酸鈉冰點是271℃，先凝固的是亞硝酸鈉冰點又稱爲凝固點。凝固點是晶體物質凝固時的溫度，是液體的蒸氣壓與其固體的蒸氣壓相等時的溫度，不同晶體具有不同的凝固點。在一定壓強下，任何晶體的凝固點，與其熔點相同。同一種...

是合法的食品添加劑。作爲食品添加劑亞硝酸鈉允許加到醃臘肉製品類、醬滷肉製品類、薰燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發酵肉製品類、肉罐頭及肉製品加工中，特點是可以增加肉類的鮮度，並有抑制微生物的作用...

亞硝酸鈉的化學式爲NaNO2，是由鈉離子(Na+)和亞硝酸根離子(NO2-)通過離子鍵形成的離子化合物，屬於強鹼弱酸鹽，水溶液顯鹼性(即PH＞7)。硝酸鈉的化學式爲NaNO3，是由鈉離子和硝酸根離子通過離子鍵形成的離子化合物。屬於強酸強...

合法。亞硝酸鹽是國家允許使用的食品添加劑，在限量內使用它是安全的，也是必需的。當用肉類原料製作滷肉、香腸、火腿、午餐肉等食品時，就要改善其色澤。爲了使肉製品呈現鮮豔的紅色，就需要加入亞硝酸鹽作爲食品添加劑，它是...

比例應爲萬分之六。&nbsp亞硝酸鈉是食品添加劑的一種，起着色，防腐作用，廣泛用於熟肉類，灌腸類和罐頭等動物性食品。世界食品衛生科學委員會1992年發佈的人體安全攝入亞硝酸鈉的標準爲0～0.1㎎／㎏體重若換算成亞硝酸鹽，其標準...

不是。味精主要成分是穀氨酸的鈉鹽，也是穀氨酸鈉的商品名和俗名，又名味粉、味之素、穀氨酸鈉、麩氨酸鈉，一種鮮味劑。化學式爲C5H8O4NNa，通常爲白色結晶或粉末，無臭，對光穩定。能刺激味蕾、增加食品特別是肉類和蔬菜的鮮味，...

有，凡是醃製和滷製品基本都存在亞硝酸鹽&nbsp保質期久是因爲密封真空保存延長保存期限。因爲空氣會加速雞蛋的損壞速度的，與空氣隔絕了，那麼保存時間就更長了。滷蛋可以放2~5天，夏天可以放2~3天，冬天可以放3~5天。滷蛋，又名...

亞硝酸鈉不是純淨物，是化合物。化合物是由不同元素組成的純淨物，混合物是由不同物質組成的物質，鹽是指電離出金屬離子和酸根離子的化合物。亞硝酸鈉水溶液呈鹼性，屬強氧化劑又有還原性，在空氣中會逐漸氧化，表面則變爲硝酸鈉...

硝酸鈉加熱會放出氧氣生成亞硝酸鈉。硝酸鈉是強酸強鹼鹽，水溶液顯中性亞硝酸鈉是強鹼弱酸鹽，水溶液顯鹼性。它們兩者其實是裏面氮的化合價不同，亞硝酸鈉中氮+3，硝酸鈉+5。正因爲化合價不同性質有不同，用途也不同。分別加熱...

亞硝酸鈉是一種食品添加劑，主要用於醃製肉食類食品。添加亞硝酸鈉可以抑制肉毒芽孢桿菌，並且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白，而使肉製品保持鮮紅色。但是亞硝鹽類的添加會使肉製品中亞硝酸鹽殘留...

需要換算。配製方法:稱取在105~110℃下烘乾約4小時的亞硝酸鈉(NaNO2)4.928克溶於水，準確定容至1000ml。此溶液爲含NO2-N1000mg/L，臨用前，用移液管吸取此溶液10.00ml用水稀釋至100ml。此溶液爲含NO2-N100mg/L。(因低濃度...

亞硝酸鈉與氫氧化鈉反應：NaNO2+2NaOH+=NaNO3+H2O。亞硝酸鈉爲白色至淺黃色粒狀、棒狀或粉末，有吸溼性，溶於1.5份冷水、0.6份沸水，微溶於乙醇。相對密度2.17，熔點271℃。亞硝酸鈉其水溶液呈鹼性，屬強氧化劑又有還原性，在空氣...

低亞硝酸鈉是一種白色細粒粉末。有時略帶黃色或灰色。略有S02特殊臭味和強還原性。極不穩定，易氧化和分解析出硫。受潮或露置空氣中會失去效力，並可能燃燒。加熱至75～80℃以上自行分解，至190℃會爆炸。表觀相對密度約1.3...

亞硝酸鈉是危險品亞硝酸鈉（NaNO₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化合生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其pH約爲9，微溶於乙醇、甲醇、乙醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽的。亞硝酸...