郝大廚豬肉大蔥餃子餡的做法

製作配料:肉餡兒500克 大蔥1顆生薑3片生抽2勺老抽2勺蠔油1勺五香粉1.5克胡椒粉2克鹽1勺澱粉1大勺雞蛋1個小蔥1大把料酒1勺

製作方法:

1、準備所需要的食材

2、大蔥切碎、生薑剁泥備用

3、把切好的蔥末和姜泥放在肉餡兒碗中

4、鍋中熱油，加入花椒、八角、幹辣椒炒香，再把熱油澆在大蔥上面，大料就不要了

5、再來調味:生抽2勺老抽2勺蠔油1勺

五香粉1.5克胡椒粉2克鹽1勺澱粉1大勺雞蛋1個，料酒1勺。

6、順時針攪拌至上勁之後，最後放上一把小蔥花，繼續拌均勻

7、這樣我們的餃子餡料就調好了。這樣調的餃子餡料，好吃不油膩，而且味道正宗，吃起來特別香!

用料:豬肉500克、大蔥2根、姜兩片、

香油一勺、鹽少許、花椒水一小碗

1、首先剁肉，剁爛，自己剁出來的肉才是有靈魂的

2、用開水泡花椒備用

3、大蔥、姜剁碎，切好的大蔥姜沫和肉放入碗裡攪拌

4、倒入小半碗花椒水，兩勺香油，兩勺生抽，一勺鹽，可以加一丁點老抽調顏色，餡稍微鹹一點，煮餃子鹹味還會跑出去一些順時針攪拌均勻，聞起來很香。

用料

豬肉 500克

大蔥 1根

姜 1片

鹽 適量

蠔油 2勺

醬油 3勺

糖 適量

十三香 3勺

豬肉大蔥餃子餡超級簡單的做法步驟

步驟 1

豬肉放碗裡，大蔥切碎，姜切末。

步驟 2

加入耗油 醬油 十三香 鹽 白糖

步驟 3

鍋裡熱油

步驟 4

熱油倒入調料上

步驟 5

攪拌完成就可以了。