面爛是怎麼回事,燙麵包餡多了 瑞麗範 心理 2.29W 大中小設定文字大小 湯麵包包子面爛了餡漏出來了,說明面用開水燙的時候燙大了,應該是留一半的面不用燙,另一半面燙完後再和這一半面一起和,這樣調出來的面有筋道不粘手,假如說把面全燙了,不僅麵皮不筋道,而且還特別的粘手,蒸出來的包子必然要爛的,皮爛了餡就漏出來了。 TAG標籤:面爛 包餡 怎麼回事 燙麵 #