香菇竹筍燒牛肉的做法

主料

牛500g，香菇10個，竹筍2個

輔料

薑片2片，油10ml，八角1顆，糖3勺，老抽適量，生抽適量，鹽適量

1、 香菇洗淨對半切。

2、 竹筍洗淨切塊。

3、 牛肉切3cm的塊，放到沸水裡焯一下撈出。另起一鍋，在鍋中放少許油，把撈出的肉炒一炒出油。

4、 加入老抽，生抽，糖，八角翻炒。

5、 加入筍，香菇，加適量水（沒過所有食材），鹽，蓋上鍋蓋小火燉30分鐘。

6、 收汁，出鍋。

香菇竹筍燒牛肉的做法

牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上

2、 除盡血水撈出，然後改刀

3、 煙筍用水發透，洗淨去掉雜質

4、 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味

5、 加姜、蔥，摻入鮮湯熬製出味後打去渣料

6、 下牛肉調料，移小火上燒，待牛肉七成軟時加入煙筍

7、 燒入味後即可裝盤即成。