糖醋涼拌竹筍的做法

食材用料

竹筍半個，玉米油適量，鹽適量，白醋適量，白糖適量，小米椒適量，姜、蒜適量，蔥適量

做法步驟：

1/8 準備材料

2/8 竹筍切片，姜、蒜、蔥切切粒，小米椒切段

3/8 竹筍開水下鍋煮5分鐘，撈起控幹水分

4/8 取淨鍋，熱鍋放油，加入姜、蒜扁炒出香味。

5/8 加入小米椒、白醋

6/8 倒入竹筍裡，加入適量的鹽和白糖拌勻

7/8 撒上蔥花

8/8 擺盤。放入冰箱冷藏一小時口感更佳！