涼拌的精選

需要焯水。第1步、幹雲絲提前用溫水浸泡一個小時，香菜，紅椒清洗乾淨。第2步、香菜切段，紅椒切丁。第3步、鍋中放適量的清水，水開後放入雲絲焯水2分鐘，加少於鹽入底味。第4步、撈出來放入盆中，剪成長段，放鹽，糖，香油，雞精，米醋。...

原因是沒焯水沒放醋！馬齒莧菜不同於其他野菜，它柔軟有粘液，吃起來微酸，但它卻是鹼性菜。涼拌馬齒莧，首先要焯水，然後過涼水攥幹，放糖，蒜末，辣椒麵，芝麻，味素，醋。如果有蜆子肉或者魷魚絲拌入更好。馬齒莧焯水後的水不要扔了，可以洗...

用料，牛蹄500克，香菜少量，蒜2瓣，糖7小勺，鹽4小勺，味精2小勺，雞精少許陳醋5湯勺，香油2湯勺步驟1將熟牛蹄用純淨水泡上，然後把上面的毛剃掉。步驟2蒜切沫，香菜切斷，待用.香菜先放是為了提味。步驟3撈出，流水清洗，控水。步驟4切牛蹄的...

1/5雞切小塊，加入薑片、蔥段、鹽、料酒醃製半小時入味。泡椒、青椒、洋蔥切小塊。2/5油熱後，放入大蒜、蔥、姜、泡椒、八角爆香。3/5加入青花椒炒香。4/5加入雞塊、少許糖，放老抽上色，生抽調味。5/5雞熟後，加入青椒與洋蔥...

食材菠菜300克、金針菇100克、花椒1小把、鹽2克、生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺、花生米1把步驟1菠菜擇去黃葉，去除根部，清洗乾淨。香菜也擇洗乾淨。步驟2鍋中放適量的水，燒開後先放入金針菇焯熟，撈出過涼。冬天天氣冷，所以要...

原料：內酯豆腐(一盒)，油炸花生米二十粒左右，豆瓣醬適量，自制紅油辣子少許，蔥薑蒜末少許，香油少許，自制花椒油少許，生抽三小勺，白醋一小勺，自制泡椒兩個。方法/步驟：1、炸花生米去皮，拍成碎瓣，泡椒切成小圈，豆腐倒扣裝盤，用刀在上面劃...

食用材料:蒜薹300克，胡椒粉1克，食鹽適量，幹辣椒適量，玉米油35亳升，白糖1勺，生抽1勺，薑末1勺，香醋2勺，花椒油1勺，小蔥2棵。1、蒜薹去掉頭尾，幹辣椒剪成小段，小蔥切蔥花備用。2、起鍋燒開水大蒜薹，煮2分鐘後撈出，放冷水裡浸透，然後撕成...

工具/原料絲瓜(1根)芹菜（適量）油(適量)蒜末(5g)小米辣(3個)生抽(5g)蠔油(3g)方法/步驟1/5絲瓜削皮，洗淨，切成絲瓜絲。2/5鍋內放入適量水，大火燒開，放入絲瓜絲焯水2分鐘，撈出瀝水。3/5鍋內放入少許油，放入芹菜、蒜末和小米辣煸...

用料海蜇300g、紫甘藍四分之一個、生薑沫3g、大蒜3g、小米辣四個、涼拌汁兒兩勺、生抽一勺、香醋適量、芝麻油適量、白糖半勺、鹽適量做法步驟步驟1將海蜇浸泡一夜最好，不然太鹹了中間記得多換幾回水，最好找一個大一點...

步驟/方式1準備土豆，胡蘿蔔擦成細絲，彩椒切絲，小米辣，香菜，蔥蒜切碎步驟/方式2取小碗中倒入太太樂原味鮮頭道特極鮮醬油成分全部來自熟悉食材，吃的安心！步驟/方式3加入雞精步驟/方式4起鍋燒水、水開加入土豆絲、胡蘿蔔絲焯水...

【食材】：辣椒，白醋，涼拌開，白酒等【做法】第一步：準備辣椒三斤，泡菜鹽250克，將辣椒蒂減去三分之二，留三分之一在辣椒上，用礦泉水，涼白開或淨化過的水將辣椒洗乾淨。第二步：將250克鹽倒入五斤涼白開中，再倒入200克高度白酒攪拌一...

1，這是一道非常不錯的家常爽口涼拌菜2，涼拌菠菜是春天非常棒的一道菜，營養價值高，價錢還非常的便宜，吃起來也爽口美味3，菜色翠綠，菜質挺脆，味道甘甜。4，口感脆嫩，大人吃減肥孩子吃健康。菠菜的做法有很多，最受歡迎的莫過於涼拌。...

用料黃瓜1根雞胸肉1塊紅椒2個蔥薑片八角1顆鹽醋植物油花椒蠔油大蒜辣椒油黃瓜拌雞絲的做法鍋裡放冷水，放入雞胸肉，大火燒開，加蔥薑片，八角，轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出，放涼，撕絲鍋裡熱油，放入花椒，爆香後關火，撈出。蒜...

原料鴨雜(適量)薑絲適量，香葉適量，辣椒適量，花椒適量，八角適量，香料適量1/準備好需要用到的食材。買回來的鴨胗用水洗淨，撕掉那一層黃衣，加點醋、麵粉搓洗幾分鐘，洗淨備用。香果用刀拍碎備用。2/起鍋燒水，放入薑絲，香葉，辣椒，花椒...

涼拌青瓜的家常做法：食材：黃瓜2根/小蔥10g/香菜13g/大蒜20g小米辣1根/幹辣椒2根/花生40g料酒1湯匙/味極鮮1湯匙/香醋4湯匙糖2湯匙/蔬之鮮1茶匙/辣椒麵1湯匙鹽1茶匙/白芝麻1湯匙/花椒油1湯匙製作步驟：❶用菜刀從頭到尾將...

是滑溜溜意思：很光滑，也帶有一點比較嫩的感覺，常用滑溜溜形容手感或者口感。示例：1、我忍不住把它從籠子裡抱出來，它驚恐地掙扎著，用恐懼的小眼睛望著我，似乎在說：求求你，放了我吧。我發現它頭上的羽毛又短又密，摸一摸，滑溜溜的，...

可能是仔姜已經壞掉了或者是仔姜還沒成熟，也有可能是仔姜帶有苦味的主要原因是由於細菌或真菌在生薑上繁殖，產生了分泌物和排洩物，所以食用時導致仔姜有苦味。這些分泌物和排洩物對人體的健康十分不利，建議不要食用變苦了...

主料:麵筋兩條輔料:蒜頭5瓣、辣椒麵適量、鹽適量、雞精適量、糖適量、醋適量、蠔油適量、生抽適量、芝麻油適量—烹飪步驟—1·繞著麵筋切小塊太大塊不容易入味2·蒜頭剁碎放碗中3·接著放入辣椒麵鹽雞精糖攪拌在一起...

用料蓮藕1段、蒜適量、生抽1湯匙、醋1湯匙、糖1茶匙、香油1/2湯匙、鹽1/2茶匙、芝麻適量做法步驟1、蓮藕去皮後切片2、將藕片沸水焯水後撈出3、過涼水4、將醋，生抽，糖，鹽，蒜末以及香油倒入碗中攪拌均勻，調成醬汁5、將調好...

1、取一顆大白菜去掉外面的老葉子，然後進行清洗乾淨後，把白菜上半部分進行切成細絲狀的。2、然後把切好的白菜絲放入碗內，準備著醃製的過程3、這時候撒入食鹽，和佐料進行醃製數分鐘4、然後再增加香油和少量的醋，最後放入些...

1、肉皮買來後，用清水泡兩個小時，涼水下鍋，放料酒姜蔥。焯水透涼，倒掉鍋裡的水，換新水，把肉皮上的油脂刮掉。去掉毛。放進水中放料酒蔥姜大料香葉草果桂皮煮一個小時肉皮軟爛。撈出放涼。切小條。2、蔥薑蒜切末紅椒切條。3...

食材：土豆2個，幹辣椒2個，蒜5瓣，糖5克，醋1勺，花椒5粒，鹽適量，生抽2勺，辣椒油少許。做法：1、土豆切絲，泡涼水裡15分鐘以上2、幹辣椒切段，蒜切末3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中4、放糖、醋、花椒麵、鹽、生抽、辣椒油，然後在...

1腐竹冷水泡軟切成小段，黃瓜切小段。2水燒開下腐竹，焯水1分鐘後撈出瀝乾水分3把腐竹和黃瓜放進盤裡，再放一勺辣椒粉、一勺白芝麻、兩瓣蒜泥、香菜適量。4食用油燒熱後，直接倒在調料上。5再加一小勺鹽，一小勺白砂糖，三勺生抽...

準備材料：朝天椒適量、芹豆花適量、蒜米適量步驟1、芹豆花一把d洗淨。步驟2、朝天椒、蒜、姜洗淨。步驟3、姜蒜辣椒切末。步驟4、放入一勺香醋、兩勺生抽略醃製，去掉辣椒和蒜的辛辣味。步驟5、醃製調料。步驟6、芹豆花...

用料火蔥1個白糖1小勺米醋1湯匙生抽1勺鹽1茶匙辣椒油1茶匙雞精1茶匙青紅椒2個香菜適量花生米適量做法步驟1、火蔥洗淨切成細絲，加入鹽、白醋放入水中浸泡10分鐘，之後控幹水分放入盆中備用2、放入青紅椒、木耳切絲，炸熟的...