紅燒三鮮肉的做法

裡脊切片，雞蛋打散，蝦切蝴蝶片，口蘑切片，幾專片油屬菜主要用梗，切塊

裡脊肉醃製 醬油、料酒，蠔油，胡椒，鹽，一點蛋液，用手抓勻，放水澱粉。蝦片同樣醃製，用鹽，水澱粉

炒雞蛋

先炒蝦，盛出用蝦油炒肉片，盛出

炒口蘑片，脫水後，放肉片，蝦片，雞蛋，油菜，調口，出鍋