吊瓜羊肉餡餃子做法
原料
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麵粉 (300克)
吊瓜 (300克)
雞蛋 (3個)
紅椒 (1個)
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
五香粉 適量
蘑菇粉 適量
1/麵粉加入適量的水合成麵糰,蓋上保鮮膜餳著。
2/雞蛋打散,炒鍋加入適量的油,煎熟雞蛋。
3/吊瓜去皮洗淨,擦絲,撒鹽拌勻5分鐘後攥掉水分,紅椒洗淨切碎,蔥姜切碎。
4/取大盆,加入所有餡料食材。
5/加入適量的鹽、蘑菇粉拌勻。
6/包餃子。
7/煮餃子。
8/出鍋。
9、美味又好吃的吊瓜羊肉餡餃子做法完成開吃了。
步驟1
吊瓜去掉皮,切成粒
步驟2
韭菜切成末,加入適量韭菜可以達到提味的效果
步驟3
肉剁成餡(如果不怕麻煩,自己剁的肉餡比買來的好吃很多),肉餡里加入幾湯匙食用油,加入生抽,雞精,一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻,最後撒些鹽,將菜肉混合攪拌,餃子餡就準備好了
步驟4
事先調好的餃子面醒好後,揉搓成條,下劑子
步驟5
擀皮,包餃子
步驟6
三個開煮餃子