酸湯豬腳釦做法 瑞麗範 心理 1.74W 大中小設定文字大小 主料:豬蹄2只輔料:西紅柿2個 酸筍適量 蔥5克 姜適量 高湯(酸湯)200毫升步驟1豬手斬開後泡入清水十分鐘,然後放入冷水鍋內,放蔥姜、花椒大料若干燒開,去除血水步驟2砂鍋內放水,放入準備好的西紅柿燒滾步驟3倒入200毫升左右酸湯大火燒開,放入焯過水的豬手塊步驟4小火慢燉半小時後,放入筍片,改大火,燒開繼續換小火燉步驟5至豬手能夠用筷子穿過,放入少許白糖、鹽及雞精調味即可 TAG標籤:腳釦 #