紅茶的第一泡有浮沫怎麼辦

有浮沫沒關係的。

茶浮沫不是髒也沒有害的。

如果不喜歡可以用嘴吹掉就可以了。

第一泡有浮沫的原因一：其實與沖泡的手法有關。如果懸壺高衝，激盪起來的泡沫就比較多，而溫柔地低衝注水，茶沫就比較少。

二：茶葉中有一種名叫“茶皁素”的物質，它具有起泡性質，所以在注水沖泡的時候茶湯表面就會浮現一層大小不一的泡沫

三：雖然每種茶都可能產生泡沫，但紅茶產生泡沫的可能性最大，而且比較難消除。這和紅茶的製作工藝有關。製作紅茶的第一步，就是先要對茶葉進行萎凋，之後再揉捻、發酵。如果製茶過程中，萎凋不足，茶葉中仍有大量水分就直接揉捻，並揉捻較長時間，那麼這茶的第一泡就很容易產生大量持久的泡沫。