西紅柿燒牛肉卷的做法

牛肉卷 半盒 、 番茄 2個 、 金針菇 80g 、 生抽 半勺 、 蠔油 半勺 、 小蔥 1根 、 老抽 半勺 、 糖 半勺

烹飪步驟

步驟1

牛肉卷拿出來化一下，好切一些。

步驟2

金針菇切小段，西紅柿劃十字刀開水燙一下，剝皮。

步驟3

剝好皮的西紅柿切丁。

步驟4

牛肉卷切小。

步驟5

鍋裡放油，油熱後下西紅柿丁。

步驟6

大火炒西紅柿丁，炒出沙。

步驟7

西紅柿出沙後，加入一小碗水，水開。

步驟8

水開後放入金針菇段，翻炒均勻。

步驟9

放入切好的牛肉卷，大火翻至變色。

步驟10

變色後轉中火，放入半勺老抽，半勺生抽，半勺蠔油，半勺糖。我用的是兒童小勺的，因為是給二寶的菜，如果都是大人吃可以增加調味用量。

步驟11

蓋鍋蓋中火三分鐘，讓料汁更好融合。

最後一步

撒蔥花出鍋咯