家庭版拔絲白薯

原料：白薯、油、糖

做法步驟：

第1步、白薯洗淨去皮切塊

第2步、放油燒熱。

第3步、將白薯塊放入油中，中火炸制

第4步、炸制過程中用筷子攪動，炸均勻、避免粘鍋

第5步、炸黃炸酥後控油撈出

第6步、炒糖色，鍋燒熱，放油，放糖，倒半小碗水

第7步、中火炒糖色，不停的攪動，顏色變成深褐色

第8步、鍋離火，將控好油後的白薯倒入鍋內迅速翻炒

第9步、盤子底部摸油防止粘盤，將白薯盛出裝盤即可。