韓式火鍋的家庭版做法

豬棒骨 500g 老薑 5片 豆腐 80g 豬肉餡 20g 韭菜 4根 胡椒粉 1/2茶匙（3g） 五香粉 1/2茶匙（3g） 芝麻香油 1茶匙（5ml） 生抽 1茶匙（5ml） 鹽 1茶匙（5g） 油 20ml 韓式泡菜 10g 雙色白菜卷、蝦、金針菇、生菜、文蛤、魔芋等 適量 做法 將豬棒骨洗淨，放入湯鍋中加入適量清水和老薑片，放在飛利浦電磁爐上，按開燒水鍵燒開，再按煲湯鍵並定時2 小時備用。

豬肉餡中調入胡椒粉、五香粉、芝麻香油、生油和鹽攪拌均勻，醃製10 分鐘。

將煎鍋置於飛利浦電磁爐上，按煎炒鍵燒熱煎鍋中的油，豆腐切成0.5cm 厚的四片放入煎鍋中煎至金黃色，盛出瀝淨油。

取兩片豆腐，一條燙軟的韭菜，將其中一片豆腐抹入肉餡，再將兩片豆腐夾起來並用韭菜綁起來，依此做法將另兩片豆腐做好。

將砂鍋放在飛利浦電磁爐上，鍋中放入適量煮好的高湯，放入豆腐包和其他火鍋原料按燒水鍵燒開，撒上韓式泡菜絲，即可