人牛爛的精選

雲南牛爛烀蘸水：步驟1牛腱子肉先泡水一會兒，泡出血水，之後放入冷水鍋裡燒開，去血，去腥，再用熱水沖洗一下。步驟2重新燒一鍋開水，水燒溫或燒開以後放下過水的牛肉，加入生抽，薑片，料酒，花椒，八角，大蔥，冰糖，煮大概一個小時左右，用筷子戳...

爛人只能配爛人，物以類聚人以群分。人與人之間因為有著因緣關係而相聚，夫妻父親子女親戚朋友皆因緣而定，這個社會由多種層面的人而組合形成的，所謂人以群分是由各自的思想而感召來的，只要我們不斷的學習提升自己的心性，從善...

高壓鍋燉煮。普通鍋燉煮牛肉可能要1~2小時，換成高壓鍋就能縮短一半的時間。燉煮後的牛肉連湯汁帶肉，放點蔬菜或菌菇一起收汁，肉香四溢、醬汁濃郁，連吃一大盤都不帶歇的。方法一：加茶葉包在燉煮牛肉過程中，如果擔心沒有辦法...

食材：牛肉1000克，蔥段15克，幹辣椒2個，八角2個，桂皮1段，香葉2個，料酒3勺，醬油2勺，蠔油1勺，老冰糖15克，鹽適量做法：1、牛肉冷水浸泡半小時，期間換水2-3次，浸泡去血水。2、牛肉切成4塊，放入不粘鍋中，倒入清水沒過牛肉，大火煮開焯水。3、焯...

1、牛肉品質欠佳。煎牛排要選用獨立包裝的原切牛排，這樣口感才會更加軟爛。&nbsp2、切肉的方法不對。切牛肉的時候要逆著牛肉的紋路切，順著牛肉紋路切，會影響口感。&nbsp3、製作方法不對。牛肉在製作牛排之前，需要醃製，口...

在即將燉肉的頭天晚上，用芥末在肉上面抹一點，第二天燉前用冷水洗一洗，在燉煮，這樣會熟的很快，而且肉質鮮嫩將茶葉用紗布包好，放到鍋內與老牛肉一起煮，肉熟的很快且味道清香可以加酒或醋，使肉軟爛放幾片山楂或蘿蔔，可以去掉異味...

牛肉煮一個小時到兩個小時能熟。如果想牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，可以去除腥味。燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。...

有些整天嘴巴唧唧歪歪，詆譭你，抹黑你，整天想著發著消耗你的那些人和事情，就是爛人爛事。有些人整天遊手好閒，不務正業，閒來沒事，一天到晚的就是想著法子去消耗別人，浪費別人的時間，而這種人對你只是有害而無益，像這種人就屬於爛...

材料牛肉適量牛蹄適量生薑適量草果適量花椒適量小蔥適量八角適量香菜適量薄荷適量步驟1、牛肉一斤，一個牛蹄。2、牛肉剁好，用冷水浸泡1-2個小時，然後再用清水沖洗乾淨。3、牛肉放入砂鍋中，加足量的水，大火燒開。4、生薑洗...

把牛肉做成餡兒以後，放點兒料酒，放點生抽打一下，放點花椒水打一下，再放入蔥姜香油鹽，然後往裡面打一個雞蛋調勻了以後，如果有點熙再抓一點玉米澱粉放進去，打暈了以後包餃子吧，又軟又爛又香。清真灌湯牛肉餃子材料麵粉250克，牛...

1、首先要把買來的牛筋洗乾淨，放入滾水中汆煮一下，煮大概五到十分鐘，煮到牛筋收縮就差不多了。2、然後把煮好的牛筋撈出來在涼水中過一遍，把周圍的脂肪減掉，切成大小適中的塊狀。3、再把炒鍋燒熱，加一點油，放薑片、蔥段、八...

白醋。在燉牛肉的時候，大家如果能夠加入幾滴白醋進去，白醋可以起到一個很好的軟化肉質的作用，可以快速的把牛肉燉爛，不用擔心加入白醋以後可能會讓燉出來的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，對牛肉的口感是沒有任何影響的...

放高壓鍋燉。可以配一個白蘿蔔。首先把它們洗乾淨，牛腩焯水，好了之後就放高壓鍋，放八角桂皮香葉幹辣椒，啤酒，姜，鹽，醬油，蠔油，進去，加水放蘿蔔，燉40分鐘就會軟爛入味1/15新鮮牛腩切成小塊2/15將料酒、海鮮醬油、黑胡椒粉、八角以...

從上世紀60年代開始，集市出現一個小攤，主賣牛頭肉，現切現拌現吃，慢慢成為趕集必吃品，這就是焦岱爛牛肉的由來。對於藍田人來說，焦岱爛牛肉不僅是美食，更是記憶深處的情懷，每逢趕集，必須吃上二兩解解饞。焦岱爛牛肉有名氣的要數...

牛蒡放在鍋裡放水慢慢燉就可以燉爛了，不過牛蒡不建議燉爛了吃，脆炒幾下更好吃。將牛蒡和胡蘿蔔分別切成絲備用，牛蒡削去皮後會變黑，要將它們泡在醋水中與空氣隔絕，待炒制時提前取出瀝乾水分。鍋內燒熱香油，放入切成段的幹辣...

製作方法:將牛腩切成麻將大小的肉塊兒，然後下到鍋裡，再加入生薑、料酒焯水3分鐘去腥，之後撈出放在一個盆裡，可以用溫水清洗一下，不要用冷水洗，這是關鍵。再接下來就可以重新放回鍋裡，加入調味料和兩片檸檬或一個山楂開始燉了...

1、原因牛百葉咬不動是因為煮的時間過短。一般人們買回來的牛百葉都是已經煮過了的，只需要用80℃的沸水焯水2-3分鐘即可，如果是生牛百葉，則需要切成條狀後，用高壓鍋燉40分鐘左右。2、煮法（1）將牛百葉使用1%碳酸鈉溫水溶液清...

燉牛肉的時候加點黃豆醬用高壓鍋燉上20分鐘，出來以後湯汁特別好，而且特別軟爛1、不汆燙，用茶葉2、紅酒，蜂蜜可使肉質更軟3、可以加一些山楂烹飪在燉牛肉之前先用冷水清洗乾淨，注意洗牛肉之前一般要先泡兩個小時左右，這樣讓...

現介紹一下我自己燒爛凍牛肉的方法。1、用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛。2、加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同燉，牛肉比較容易爛。3、加入陳皮烏梅的燉牛肉，也比較容易爛。4、凍牛肉質老，一般不易燒軟，特別是燉或醬...

牛肉好吃，可是，做牛肉的時候，不少人發現牛肉總是很難煮爛入味。那麼，牛肉燉不爛怎麼辦？牛肉燉不爛怎麼辦怎麼補救正在燉牛肉的途中，發現牛肉半天不爛，可採取下面措施補救，促使牛肉快速熟爛：1、牛肉燉的時候不易熟爛，可在烹飪時...

1、準備好所有的食材。2、牛蹄筋切小塊用開水焯燙，水中加點料酒。3、準備好調味料。4、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒。5、加入辣黃豆醬炒香。6、放入牛蹄筋翻炒。7、加入白酒炒香。8、在加入適量的清水。9、加入老抽...

牛腩煮不爛，咬不動的牛腩做出來，家裡人肯定是不愛吃，每次都扔掉太浪費，其實可能就是少了一步，那就是把牛腩焯一下，到時候先把牛腩用澱粉醃製好，切成大塊放在鍋裡，煮大概半個小時左右，之後切成小塊搭配西紅柿，各種青菜，佐料加水煮...

【主料】：牛筋400克。【配料】：生薑1塊，蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、幹辣椒10個。【調料】：高度白酒、南乳、生抽、老抽、食用鹽、蠔油、白糖。【準備工作】：1、這個買的是已經煮熟的了牛筋，因為還沒煮到很爛的程度，只是煮...

在燉煮的時候可以加入兩粒山楂，因山楂中含有可促進脂肪分解的脂肪酶和山楂酸，同時還可以提高蛋白分解酶的活性，使肉能更快燉爛。1、切牛肉牛肉燉不爛，可能是第一步就錯了。切牛肉，應該逆著紋路切，切斷肌肉纖維，這樣才容易燉...

1、牛肉如果咬不動的話，一般都是因為不小心把它煮的太老了，因為牛肉中有一種物質在老化之後就會和蛋白質發生反應，從而使得牛肉越來越硬。2、我們平時如果想要炒出口感比較嫩的牛肉的話，就要從切牛肉的方法開始注意，首先我...