牛蹄筋怎麼燉爛

1、準備好所有的食材。

2、牛蹄筋切小塊用開水焯燙，水中加點料酒。

3、準備好調味料。

4、炒鍋到油燒熱爆香蔥薑蒜和辣椒。

5、加入辣黃豆醬炒香。

6、放入牛蹄筋翻炒。

7、加入白酒炒香。

8、在加入適量的清水。

9、加入老抽。

10、在加入生抽。

11、加入白糖大火煮開。

12、然後倒入砂鍋中。

13、大火煮開，加蓋中火燉煮。

14、洋蔥，青紅椒洗淨切塊，蒜苗切段。

15.燉煮20分鐘後加入洋蔥繼續3分鐘。

16.、再加入鹽調味

17、在加入蒜苗。

18、在加入青紅椒。

19、加入水澱粉勾薄芡。

20、淋入香油。

21.大火收汁關火。