怎麼燉牛腩易爛

放高壓鍋燉。可以配一個白蘿蔔。首先把它們洗乾淨，牛腩焯水，好了之後就放高壓鍋，放八角桂皮香葉幹辣椒，啤酒，姜，鹽，醬油，蠔油，進去，加水放蘿蔔，燉40分鐘就會軟爛入味

1/15 新鮮牛腩切成小塊

2/15 將料酒、海鮮醬油、黑胡椒粉、八角以及澱粉拌入牛腩中

3/15 牛腩中加入切好的生薑片，醃製10分鐘

4/15 黑木耳泡發

5/15 將泡發好的黑木耳切成小朵

6/15 將腐竹泡發

7/15 將泡發好的腐竹前程5釐米左右的小段

8/15 切蔥花

9/15 姜切末

10/15 鍋裡熱油

11/15 油熱後，將醃製好的牛腩下鍋大火翻炒

12/15 待牛腩7成熟之後，將腐竹和黑木耳倒入鍋中拌炒

13/15 加入白糖、海鮮醬油、蠔油和乾紅辣椒調味

14/15 加清水沒過牛腩，小火燉煮20分鐘

15/15 待湯汁收好後，加入牛肉粉，撒上香菜末和蔥末出鍋