肚絲的精選

普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣...

毛肚絲的清洗方法1、將毛肚絲盛入碗中，加白醋10克、精鹽1克拌勻，用力抓揉去其腥味。2、用蘇打粉使勁的揉搓，揉搓好後放置1小時在用水沖洗乾淨後在用水泡30分鐘，然後燒開水灼一下，怪味道就差不多沒了，做的時候加料酒，姜，白糖都...

用料:肚絲50g，木耳5朵，香菇5個，蔥絲少量，薑末少量，雞精可不放，澱粉少量，香菜少量，白胡椒適量，生抽適量，陳醋適量，鹽適量，糖少許克酸辣肚絲湯的做法步驟:步驟1準備好熟肚絲步驟2肚絲切成條，木耳切幾下，香菇切四片，蔥切成細絲，姜切成末...

主料：豬肚適量，豆腐150g輔料：姜、料酒、鹽各適量做法步驟1.買回來的豬肚用大量的溫開水洗去裡面的粘夜，清理乾淨薑切片2.鍋里加入水，燒開後，放入薑片，倒入少許的料酒，再放入豬肚焯一會3.豬肚取出來，再用大量的清水清洗，這樣更有...

牛肚絲和豬肚絲都是高蛋白高脂肪的東西，在蛋白質含量上基本是差不多的。不過在脂肪含量上，豬肚絲就要遠遠高於牛肚絲了。其次就是膽固醇含量，而豬肚絲的膽固醇含量約為每百克165毫克左右，豬肚絲明顯是高很多的，所以平時要...

主料：肚200克輔料：玉蘭片50克，水發木耳25克調料：辣椒粉25克，香菜15克，植物油100克，味精2克，豌豆澱粉50克，大蔥15克，姜15克，青蒜25克，料酒25克做法1、肚切絲，玉蘭片，木耳切絲後用開水氽透。2、炒鍋添油燒熱，下高調煸香，放肉湯燒沸，下肚...

食材:豬肚1副，酸菜80公克，姜1塊，蔥段10公克，蒜末10公克，洗豬肚材料：適量，麵粉適量，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水30㏄酸菜燒豬肚絲的做法:1、豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後沖洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨酸菜洗...

一、用料熟豬肚1個杭椒100克紅椒2個蔥末薑末5克海天上等蠔油1湯匙海天老字號淡鹽頭道醬油1湯匙油適量鹽適量二、溜肚絲的做法步驟步驟1將熟豬肚切成絲，杭椒和紅椒洗淨切絲備用。步驟2鍋中熱油，下蔥末和薑末爆香，然後下肚...

主料：豬肚300克黃瓜50克胡蘿蔔50克香菜10克圓蔥50克輔料：味精0.2匙辣椒油0.3匙糖0.5勺鹽1匙麻油0.3匙米醋1匙做法：1、新鮮的豬肚一切為二清洗乾淨備用2、豬肚切成細絲3、鍋中燒開水將豬肚焯水時間不要太久4、焯好水的豬...

原料：豬肚、筍、香菇、紅棗調料：精鹽、澱粉、料酒、高湯適宜季節：四季做法：1、豬肚用鹽和澱粉抓洗乾淨，重複2—3次後衝淨，先煮熟(約30分鐘)，然後切條，放砂鍋中。2、竹筍切條香菇、紅棗泡軟，一同放砂鍋內，加高湯及料酒大火煮開後...

為了方便買了熟的滷豬肚，豬肚清洗乾淨後，切成細絲備用。扁豆洗淨後撕去老莖，切成細絲，紅辣椒去籽後切成細絲。鍋中倒入適量的油，倒入紅辣椒絲，大火翻炒。加入扁豆絲，調入適量的鹽、醋、生抽和白糖，大火翻炒均勻。加入豬肚絲，調...

配料：麵條一斤，滷豬肚半個，白玉菇一把，胡蘿蔔一根，毛豆一把，小青菜2顆，鹽4克，酸辣湯料一袋。步驟一：先把所有的配菜都給準備好，其實這些所謂的配菜才是主角，只有把這些配菜都準備齊全了，才能夠讓做出來的味道更好。步驟二：酸辣湯料...

食材酸菜，肚絲（適量）所需材料粗鹽、麵粉、白醋、花椒粒、蔥段、料酒（適量）做法1、蔥，洗淨切段姜，1/2去皮拍鬆，1/2切絲酸菜洗淨，擠幹水份切碎。2、買回的新鮮豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質。3、將豬肚...

主料：豬肚1個，國聖酸菜1袋，生菜1-2片，米線200g泡發輔料：鹽適量，姜3-5片，蔥頭2根，炸香的蒜蓉適量做法1、將買來的新鮮豬肚清洗乾淨。2、然後將豬肚放入鍋內，加入適量的水，煮沸進行焯水。3、焯水後的豬肚放入高壓鍋中，同時放入蔥、...

主料：豬肚1個大蒜1頭輔料：紅尖椒3個&nbsp調料：食鹽1小勺姜1塊蒜1瓣料酒1小勺生抽1小勺澱粉1小勺芝麻油1小勺做法1、豬肚先用鹽兩面揉擦沖洗乾淨，再用麵粉揉搓，粘去所有的髒東西再衝洗，用小刀颳去豬肚裡面的肥油，再衝洗兩遍就...

關於肚絲怎麼處理這個問題，我的看法是這樣的：先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。用鹽和醋醃五分鐘...

主料:牛肚200克輔料:蔥姜少許酸辣肚絲湯的做法:1、焯水市場買來的熟牛肚，切薄片，焯水，五分鐘。2、備菜蔥姜少許，切絲備用。泡發黑木耳，切絲。火腿腸切絲備用。3、烹飪鍋裡倒入適量高湯（沒有就用白水代替）燒開，依次倒入牛肚、...

&nbsp&nbsp&nbsp取豬（牛）肚半隻，將內皮刮乾洗淨，放入鍋中穩火煮（注意：水中要放蔥、葁、八角、參片等），煮1個小時左右關火燜一會取出，把豬（牛）肚切絲，將鹽、味精、紅油、麻油、芝麻醬、蒜蓉等拌入肚絲中即可。1、豬肚用鹽和澱粉搓...

原料more豬肚(適量)大蒜(適量)食用油適量黃油適量鹽適量水澱粉適量白糖適量少許料酒適量雞精適量生抽適量老抽適量1/準備適量下熟的豬肚切成絲。2/在準備一碗大蒜，剝去皮。3/鍋裡倒油，油溫五成熱，下入豬肚絲。4/再下入青...

食材：毛肚配菜：青椒、木耳、黃花菜、番茄、金針菇輔料：小米椒、大蒜、大蔥、生薑、幹辣椒調料：料酒、食鹽、雞粉、胡椒粉、陳醋、白糖、老抽、水澱粉1、下面開始準備食材首先，我們準備鮮毛肚300克，切成均勻細絲，我們要選擇沒...

用料牛肚檸檬生薑蒜粒香葉紅椒八角鹽油胡椒粉黑椒粉酒蠔油生抽老抽水生粉做法1、牛肚洗乾淨後切條。2、燒半鍋水放半個檸檬（把檸檬汁擠出）再放一點酒在水裡面一起燒開，燒開後倒入牛肚煮4分鐘（第一次祛腥）。3、煮好牛肚之後...

食材：麵條20g，羊肚150g輔料：扁豆50g，蔥1根，蒜2個，泡椒1勺，鹽3g步驟1、準備好所有食材2、先下面3、另起炒鍋，油少許，爆香配菜4、重點來了，黃山泡椒少許。5、連湯帶面倒入炒鍋，所謂“熗鍋”，此時有“鍋氣”，香味四溢爆肚絲面的正宗做...

食材準備：新鮮麵條一份，煮熟的豬肚一副切絲，洋蔥一顆切絲。起鍋燒油，油熱後下入切好的洋蔥絲煸炒一下，加入五香粉，鹽，醬油，放入肚絲，烹入料酒一起翻炒入味。另起鍋燒開水，水開下入麵條煮熟，撈入碗中，澆上剛剛炒好的洋蔥肚絲一起翻...

主料：豬肚1個，酸菜1袋，生菜1-2片，米線200g泡發輔料：鹽適量，姜3-5片，蔥頭2根，炸香的蒜蓉適量做法1、將買來的新鮮豬肚清洗乾淨。2、然後將豬肚放入鍋內，加入適量的水，煮沸進行焯水。3、焯水後的豬肚放入高壓鍋中，同時放入蔥、姜和...

主料：新鮮豬肚1個、豆苗100克、紅椒20克輔料：蔥姜、八角、桂皮、香、葉老湯適量調料汁：大蒜、生抽、醋、雞精糖適量做法1、豬肚，去除表面的油塊，用鹽把豬肚的正反面反覆搓洗乾淨。2、洗淨的豬肚放高壓鍋裡，加水沒過豬肚，加少...