白蘿蔔餃子餡焯水還是不焯水好

不焯水好

蘿蔔包餃子不焯水，因為焯水後的蘿蔔會失去鮮味，營養元素也會大打折扣。包蘿蔔餡餃子任何顏色的蘿蔔都可以，青蘿蔔、白蘿蔔、紅蘿蔔顏色不是重點，重點是調餡，餡調好了，餃子才會好吃。

蘿蔔絲如果放入熱水中焯水，那就啥味也沒有了，並且變得特別軟，口感全無，所以切記不要焯水。