餃子餡的精選

這兩種菜做餃子餡都可以，而且都非常好吃，韭菜和雞蛋可做素餡和肉可做肉餡，做三鮮餡也不錯。而白蘿蔔和大肉做餡也非常不錯，先把白蘿蔔切絲放開水中焯一下，然後撈出用沙布去掉蘿蔔的水份，再切碎和肉餡攪拌，總之這兩種菜是一般...

你可以把豬肉剁碎，大葱也剁碎，加入些剁碎的香菇，加鹽醬油耗油生抽即可，攪拌均勻就可以做餃子啦，比較方便快捷實用乾淨整潔衞生。我們做餃子餡兒，先把豬肉剁好，用筷子多攪一段時間，繳完歇一會兒再繳，然後把大葱剁碎，放好放食用油...

1把清洗好的韭菜，切碎備用。2把羊肉清洗乾淨後，剁碎備用。3在剁好的肉餡中放入薑絲、料酒、花椒以及鹽適量。醃製大約10-15分鐘。4然後把切好的韭菜倒入肉餡中混合攪拌、拌勻。5加入少量的鹽，注意不要太鹹。呆上大約5-6...

步驟/方式1蝦仁切碎，不要比這再碎了，否則口感打折。加鹽、料酒、白胡椒粉拌勻醃製。步驟/方式2肉餡加料酒、生抽、老抽、鮮雞汁或雞精及擠好的葱姜水拌勻，並一直向一個方向攪拌上勁。步驟/方式3韭菜切碎，用量根據個人口味...

取五花肉剁碎，鍋燒熱放油把肉煎一下，放甜麪醬，葱薑蒜五香粉雞精味精蠔油香油老抽鹽，黃胡蘿蔔擦絲切碎放入肉餡攪拌均勻即可太好做了把豬肉餡用醬油加葱姜香葉花椒大料泡的水抓成泥裝，放入切好的蘿蔔，放入蠔油香油熟的葵花籽...

食材清單芥菜200g、雞蛋6個、粉條50g、葱、姜&nbsp&nbsp烹飪步驟1/11芥菜洗淨控幹水分後，切小段備用2/11粉條切小段備用，不用浸泡3/11葱，姜，切好備用4/11碗裏放少量葱花，鹽，將雞蛋打散5/11鍋裏放少量油燒熱，放入打散的雞蛋翻...

餃子餡做成丸子不散有兩個要點，肉要夠多，裏面加的麪粉或者澱粉夠多。這兩樣可以把餡料內容很好地粘合在一起。最後一點要進行充分的攪拌，可以讓各種餡料能很好地粘結在一起，丸子就不會散了放些麪粉和粉子，還可打入一，二個雞...

用料餃子粉適量，韭菜300克，豬肉餡150克，薑末適量，白胡椒粉適量，料酒適量，老抽一湯匙，鹽適量，五香粉適量做法1、餃子粉用清水和成大的棉絮狀2、揉成麪糰，蓋保鮮膜放一邊餳（期間揉麪兩次）3、肉餡中放入白胡椒粉、薑末、料酒、老抽...

黃瓜幹可以做餃子餡兒，而且味道非常的鮮美。夏天的時候，黃瓜是生產旺季，那麼我們就可以多買一些黃瓜，把黃瓜洗好，切片好，掉瓜瓤，通風處把它晾曬起來，做成黃瓜幹。等到冬天的時候拿出來，用開水燙一下，切成黃瓜絲，加入蘑菇，木耳以及...

豬肉韭菜餡最好吃。最家常最好吃的餃子餡，莫過於韭菜豬肉餡的水餃了。鮮香味美，好吃不油膩，在家庭餐桌上，它的登場率很高，豬肉韭菜餡的水餃，只要步驟調對了，就能充分釋放韭菜的鮮味，最好的自種的有機蔬菜，配上肥瘦豬肉餡，包成薄...

可以的，如果不怎麼愛吃韭菜的，可以對點油菜在一起包餃子，味道也不錯，因為這兩者都是綠葉蔬菜，想吃素餡的可以放雞蛋，想吃葷的就放點肉，想怎麼吃就怎麼吃，都是好吃的東西，我是願意吃素餡的餃子，所以經常包韭菜和雞蛋的，再放點蝦米...

先把老南瓜刮皮，用絞菜機把南瓜絞碎，用籠布把南瓜碎的水費擠幹。在把蝦仁挑線剁碎，用食用油，料酒，花椒水，葱姜把蝦仁碎和在一起喂15分鐘好入味。最後把南瓜碎和蝦仁碎和一起攪拌均勻，這樣南瓜蝦仁餃子餡就做好了。&nbsp取南...

所需食材：茄子兩根，豬肉餡6兩，麪粉500克，鹽2勺，麪醬一勺，味極鮮、料酒、胡椒粉適量，葱薑蒜適量，尖椒半個。麪粉中加入一勺鹽，目的是和出的面更筋道而且煮餃子時不易破。然後冷水和麪，成絮狀用手揉麪，揉成麪糰不沾手，蓋上蓋子醒面1...

餃子餡凍成了冰疙瘩，沒關係，因為餃子餡溶解以後還是餃子餡，我們還是可以繼續包餃子，只要餃子皮沒有凍成，冰疙瘩都是可以做成新的餃子...

食材400克酸菜400克肉餡25克葱10克姜1包餃子，我個人喜歡用温水和麪。將活好的面餳半個小時2把25克的葱花和10克的薑蓉放到豬肉餡裏，然後加入10毫升的醬油，3克花椒粉，15毫升涼開水攪勻，然後再加入少量的植物油，再次將肉餡攪...

豬肉餡餃子餡做法步驟1、五花肉清洗乾淨，再用乾布把水分擦乾。2、然後把肉剁成肉末，裝進碗裏。3、準備一碗葱姜水，切點葱，薑絲，轉進碗裏，再加入八角，往裏倒入温水給它浸泡一小會兒，再用手抓一分鐘左右，使葱姜的香味，全部激發出...

一、餃子餡稀了，是因為菜的水分太多，沒有擠乾淨，以後記着擠乾淨，可以在菜裏面加點鹽，再用一塊紗布包住用力擠幹水分，現在的解決辦法是將盆傾斜，將裏面的水倒出來。...

主料：新鮮驢肉1斤、香芹1斤或者洋葱1斤輔料：鹽10克、蠔油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、色拉油2勺、葱花適量。將新鮮驢肉清洗乾淨剁碎加兩匙清水用刀拍幾下讓水分充分吸收，然後把香芹或者洋葱清洗乾淨切成小碎粒，將肉和菜混...

1、芹菜葉子洗乾淨、瀝乾水2、切碎、小丁3、五花肉末機器絞好的4、肉加芹菜加醬油和鹽、雞精、油、攪拌均勻5、加葱蒜末和薑末、一起攪拌均勻6、加入千張皮切碎碎的、攪拌均勻、如果很乾可以適當加半個生雞蛋、7、皮...

主料：豬肉韭菜調料：鹽五香粉生抽熟油香油料酒韭菜1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒2、韭菜洗淨，擦刀切成末3、麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋...

答:皮皮蝦餃子餡的做法，首先把皮皮蝦去皮，切成段備用，韭菜半斤洗淨切碎，雞蛋兩個炒熟，然後把皮皮蝦段，韭菜餡，雞蛋放到一起加調料汁攪拌均勻，和好面餳一會兒就可以包餃子了，皮皮蝦，東北人叫它蝦爬子，包餃子非常好吃，鮮香味兒美，別...

鮮蝦仁200克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑末和葱末各20克，雞蛋一個，鹽10克，胡椒粉5克，料酒30克，雞精10克，白糖10克，香油20克。（做肉三鮮和素三鮮時，原料自己可以增減）...

1、材料蘿蔔、粉絲、木耳。2、麪粉中加入開水和冷水比例為11先倒入開水用筷子攪勻在倒入冷水攪勻後合成麪糰。3、這時候開使處理蘿蔔、切掉蘿蔔皮，用插板插成絲。再用開水焯5分鐘，去掉異味。4、將泡好的幹蝦仁、切好的...

步驟1鱸魚挑肥一點的，把肉切出來，去骨，剁碎。步驟2準備小半碗葱姜水(直接放鍋裏煮沸晾涼待用。)葱姜水中加入一勺生抽和一勺料酒。步驟3將肉泥，魚泥倒進大盆裏。然後往肉泥裏慢慢的加入葱姜水，順時針打均勻。步驟4倒入韭菜...

將三個雞蛋攪勻，炒熟，放涼備用，一個葫蘆洗淨去籽，切細絲，拌入食用油，防止出水將熟雞蛋、葫蘆絲倒在一起，加入少量蝦皮和鹽，拌勻即可。備註：儘量少加調味料，以免蓋住葫蘆的鮮味另外，餡料要即拌即包，以免出水。食材明細:葫蘆瓜半個...