包菜盒子發麪還是燙麪好吃

燙麪的好。燙一半麪粉減小面的筋性。又不至麪皮因沒筋性而破。發麪就不同了，面發過以後手感沒筋。有糟的感覺。這樣面不好包餡。

包菜盒子還是燙麪的好吃，因為燙麪的菜盒子，做出來皮薄餡大，而且非常的柔軟，口感特別好， 發麪的包菜盒子餡兒要比燙麪的少一點，但是，胃不好的人適合吃發麪的。

包菜盒子，我個人認為是發麪的好吃。發麪的老少皆宜，容易消化。而且做發麪的技術量要求比較低，燙麪的不同，它的水温和水量的多少都有，一定嚴格的比例