韭菜盒子用發麪,具體做法如下,首先準備材料:韭菜:300克、雞蛋:3個、開水:300克、麪粉:500克、鹽:適量。
1、麪粉加入60度左右熱水和成軟一些的麪糰
2、揉成光滑的麪糰
3、蓋上保鮮膜醒30分鐘以上,然後準備餡料
4、雞蛋加入適量的水打散,鍋裏倒入油,油儘量多一些,油燒熱倒入雞蛋,不停的攪拌,直到雞蛋熟透,然後關火晾涼
5、韭菜洗乾淨,切成末狀,把涼透的雞蛋和油全部倒入韭菜末中
6、上下翻拌均勻,準備包時再加鹽
7、將面分成大小相等的劑子,擀成餃子皮,放入餡料然後包好
8、放入鍋中中火翻至兩面金黃色即可