怎樣清燉鴨子最好吃

先把鴨子使用熱水焯一下，邊焯邊把沫子以及雜質撇出去，直至水變清澈了為止，把鴨子撈出來控幹備用，再用大火燒開以後使用小火慢慢咕嘟的燉，這樣清燉出來的鴨子最好吃。