做口袋餅是要發麪還是用死麪的

做口袋餅要發麪的好吃外脆裏軟非常適合夾各種炒菜。死麪餅有點太硬，尤其是涼後咬不動。口袋餅發麪的過程是用温水加酵母粉和麪，醒發2小時以上進行柔面一定要柔光滑，再加油蘇烙就成功了。