炒驢板筋的做法大全 瑞麗範 心理 2.83W 大中小設置文字大小 首先必須發好才能入鍋煮。推薦將驢板筋放在乾淨的塑料瓶裏,加水後擰緊瓶蓋,使勁晃動,隔幾分鐘再晃。這種方法發制的驢板筋其實已經熟爛了,可以直接用來燒菜、做湯或炒食。如果想用它來做涼拌菜,入鍋再稍煮一會就可以了。如 果是冷凍驢板筋,要先用温水化開,把牛板筋泡在清水裏,加入適量白醋,泡的時間久一點,其間要多換幾次水,要把全部的血都泡出來才好。把驢板筋冷水下鍋,燒開後倒掉血水,洗淨。把洗淨的驢板筋放入高壓鍋,加水要沒過驢板筋,加葱、姜、大料和白酒少許,上汽後壓40分鐘,再燜20分鐘就差不多了。 TAG標籤:板筋 #