長豆角餃子餡用焯水嗎

用焯水。因為長豆角用來做餃子餡焯一下水，然後再煮好熟，焯水後做餡囗感也好。長豆角也叫豇豆角，是夏季常見的蔬菜，食用方法很多，熱炒涼拌，做菜碼，燴菜，做餡都很受歡迎。做餃子餡尤其是水餃，必須要提前焯水，焯水時水裏放少許鹽和食用油，水開後一分鐘左右即可。