牛仔骨湯做法
材料:牛骨500克,胡蘿蔔300克,姜5片,鹽,雞精各適量
步驟:
1、牛骨洗淨放入開水中燙煮5分鐘取出洗淨。
2、胡蘿蔔去皮切大塊備用。
3、牛骨,薑片放入燉鍋內加水大火煮沸後轉小火燉一個小時,再加胡蘿蔔燉至熟爛,約2小時後加入鹽,雞精即可。
主料:
牛排骨500克
迷你冬瓜1個
輔料:
老菜脯1塊
細鹽適量
枸杞適量
做法:
1、 準備好所用食材。
2、 將牛仔骨下鍋焯洗二次備用。
3、 冬瓜表面用粗鹽擦洗乾淨。
4、 將食材洗切好之後入電飯煲內膽裏。
5、 加入清水及老菜脯,然後入鍋,選擇煲湯模式進行烹飪。
6、 湯燉煮好之後加入枸杞及細鹽調味
食材:牛排骨 500克
薑片 適量
小葱 適量
香菜 適量
食用鹽 適量
雞粉 適量
做法:
1、首先準備食材,牛排骨500克,薑片適量,小葱香菜適量,這兩樣是燉好湯沏湯用的,調料準備更簡單,只需要鹽和雞粉, 為了保持原汁原味。
2、鍋中加入適量冷水,然後下入牛排骨和薑片。水開後撈出,沖洗血末瀝乾水分備用。
3、鍋中再次加入冷水,放入焯過水的牛排骨和薑片,大火燒開,小夥慢燉。
4、水儘量加的多一點,中途最好不要加水,不然湯味就淡了,小火燉2個小時,燉至牛肉軟爛為止。
5、利用燉湯的時間我們來清洗葱香菜,清洗乾淨後切碎備用。
6、2個小時之後香噴噴的牛骨頭就做好了,將牛肉骨湯全部撈出來,放涼然後將牛骨頭上面的肉撕下來。
7、碗裏放入少量鹽和雞粉,再放入適量撕好的牛肉,將燉好的牛肉湯盛入碗內,撒上葱花香菜,一碗香噴噴的牛排骨湯就做好了。