金湯牛仔骨做法

用料

鹽適量

牛仔骨1000克

姜3片

香菜1棵

步驟 1

新鮮牛仔骨，分切後焯水衝沫備用，薑切片。

步驟 2

另起鍋放入焯水後的牛仔骨，加入適量的温開水大火煮至開後換小火燉，約1小時加適量鹽，繼續小火燉30分鐘，依肉質的熟爛度出鍋，出鍋撒香菜。