清蒸梭子蟹做法

原料：梭子蟹500克，龍口粉絲一把，薑絲，葱花，蒸魚豉油，食用油

梭子蟹做法：

1、買回來的梭子蟹剝去帶子，用刷子擦乾淨，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，將它刺穿

2、梭子蟹洗淨了，下面的肚皮切下來，不要，剝了蟹殼，將蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹糞，蟹心也要除去，蟹心為六邊形，白花花的，這種是最涼的，不能食用，而蟹腮則是兩排柔軟的軟肉，很好隱藏，必須要清理

3、梭子蟹都洗乾淨了，把最邊上的蟹腳切掉，蟹腳和蟹鉗也切掉，蟹體橫向斜切，切得越大，切成兩段，就可以了

4、將綠豆麪放入水中10分鐘，然後將其放入盆中

5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然後把蟹腳和蟹鉗放在中央，把蟹殼放在頂部，下端向上，這樣就可以上鍋蒸了

6、燒開水，上鍋，開大火，大約5分鐘後，螃蟹被切好了，切得越細越好，這樣不需要蒸得過長，否則螃蟹會變得很爛

7、蒸好了，取出蟹肉，將蟹肉切成小塊，灑入葱段，澆入滾燙的油汁，將湯汁倒入湯汁中，將湯汁倒入湯汁中，蓋上蟹殼，美味的螃蟹就出爐了。

原料：

梭子蟹1只

薑末適量

生抽適量

香醋適量

白糖適量

做法：

1

食材：梭子蟹（已清洗）

2

薑末

3

在薑末中，加適量的生抽。

4

加適量的香醋。

5

加適量的白糖

6

調勻成蘸汁。

7

將已清洗好的梭子蟹放入蒸鍋中，蓋上蓋、上鍋蒸至6——7分鐘。

8

然後，開蓋、取出。

9

裝入盤中

食材明細

梭子蟹6只、花椒20粒、鹽適量

梭子蟹的做法清蒸做法

步驟1

新鮮梭子蟹放在水池子裏沖洗，用小刷子刷淨，依次刷好所有的蟹

步驟2

依次放入蒸鍋裏，在臍裏撒入幾粒花椒，撒上少許鹽

步驟3

涼水入鍋，水開後蒸二十分鐘即可，新鮮美味，營養豐富