鹽蒸梭子蟹的做法
主料:梭子蟹500克
輔料:青尖椒100克
調料:葱油20克,料酒15克,玉米澱粉20克,薑汁3克,葱汁5克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克
做法
1、將梭子蟹宰殺洗淨剁成塊,加姜葱汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻醃片刻
2、梭子蟹塊拍勻澱粉,碼入盤內成蟹形,放上海椒上鍋蒸5分鐘,取出,淋上燒熱的葱油即可。
主料:梭子蟹500克
輔料:青尖椒100克
調料:葱油20克,料酒15克,玉米澱粉20克,薑汁3克,葱汁5克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克
做法
1、將梭子蟹宰殺洗淨剁成塊,加姜葱汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻醃片刻
2、梭子蟹塊拍勻澱粉,碼入盤內成蟹形,放上海椒上鍋蒸5分鐘,取出,淋上燒熱的葱油即可。