家常牛排簡單怎麼做

先把買來的牛肉切成厚度適中（稍薄點好），姜、蒜、小米椒切好備用！

2/7用少許鹽，胡椒，姜，料酒，均勻裹在牛肉上，醃製20分鐘，中間翻面各醃10分鐘

3/7幹鍋沒放油之前，用薑片抹一下鍋底，不粘鍋。倒入葵花籽油，把鍋燒製7成熱，放入牛排（牛排需要在廚房用紙上吸掉多餘的水分），小火煎2～3分鐘翻面（根據牛排厚度，和個人口味適當調整）煎的時候用鏟子稍稍擠壓牛排，使它受熱均勻