牛肉瓢葫蘆餡兒的餃子做法

主料

牛肉300克

麪粉300克

開水適量

西葫蘆一個

輔料

葱姜適量 料酒少許 鹽少許 十三香少許 醬油少許 耗油少許 熟玉米油適量

步驟1

準備牛肉餡，加入薑末，鹽，料酒十三香，醬油，耗油。

步驟2

西葫蘆洗淨去皮

步驟3

擦絲，加入少許鹽去水分。

步驟4

將葱花，西葫蘆絲放入肉餡中，加入適量熟玉米油。

步驟5

攪拌均勻做成餡料。

步驟6

開水燙面和成麪糰醒1小時左右

步驟7

擀皮，包餡，開水上鍋蒸15分鐘左右

步驟8

準備出鍋