老飯骨烤豬排

主料：豬肋排2斤，配料：少量的鹽，一點糖，一小勺醋，一小勺黃酒

做法

排骨用兩勺老抽、少量的鹽、一點糖、一小勺醋、一小勺黃酒塗抹均勻後稍置。

烤盤鋪鋁箔後洋葱鋪底。

豬排放入烤盤，放些大料，胡椒入味。

豬排上再鋪一張鋁箔，封住邊口。

放進烤箱，下火250度，25分鐘。轉150度－170度，60分鐘，揭去上面的鋁箔，轉上火5-10分鐘。

大盤鋪一些灼好的蔬菜，裝盤上桌，插上餐刀，開吃。