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炸饃的精選
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炸饃的精選
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炸饃筋正宗調料配方
2024-03-07
主料:高筋麪粉250g輔料:油適量、油條膨鬆劑、水150g1、高筋麪粉加入油條膨鬆劑。2、一點一點倒入清水3、攪拌成較為稀的麪糰,靜至發酵2小時。4、發酵好後切成長條。5油鍋燒熱,下鍋開始炸。6要不停翻動,浮起後炸成金黃色即...
炸饃幹怎麼更酥脆不吸油
2024-02-04
首先,幹饅頭切薄片,打一個雞蛋放碗中,加少許温開水跟雞蛋一起攪開,再加少許的鹽,炸出來的饅頭有點鹹味,會更好吃,都準備好後,開小火,等油稍微熱點,將饅頭片在雞蛋液裏裹一下,小火慢煎,煎到2面金黃,就可以出鍋了,這樣煎出來的饅頭吸...
炸饃怎麼炸好吃
2024-02-28
【炸饅頭片】準備食材:饅頭、雞蛋、鹽、澱粉、食用油。做炸饅頭片,最好選用自己家裏蒸的饅頭,質地相比於外面買的饅頭來説更加硬實一些,做出來的炸饅頭片口感更好外面買的饅頭太過於暄軟蓬鬆,用來做炸饅頭片比較容易吸油。...
電餅鐺炸饃片家常做法
2024-01-29
主料:饃片,雞蛋輔料:油適量,鹽適量做法1、饅頭切片,雞蛋打散,最好是隔夜饅頭。硬一點。2、在打散的雞蛋裏放一點點的鹽。然後將饅頭片浸在雞蛋液中沾一下。3、電餅鐺預熱後,抹上一層油,將沾滿雞蛋液的饅頭片擺在電餅鐺上,雙...
炸饃丸子怎麼炸才會又酥又脆
2024-04-12
必須得有配料,把胡蘿蔔擦成絲,葱末,薑末,五香粉,雞精,精研,低筋麪粉,把它們用水攪拌均勻後,爸剩的饅頭揉成細末,灑在那邊,把油燒熱了,需要六成油,把準備好的丸子下鍋炸,炸至金黃色撈出,再倒入鍋中進行復炸,撈出即可!第一步:把食材豬肉...
廣西炸饃用麪粉還是糯米粉
2024-01-02
用糯米粉拿水調成糊糊,塗在特製的模具上放油裏炸,中間可以放酸菜,豬肉,韭菜或雞蛋。2、把糊糊塗滿,塗了下面一層,中間層加調料,酸菜,再在上面塗上一層面糊,放油裏炸。3、把饅頭切成1釐米厚的薄片。再取一小碗,打入一個雞蛋,然後...
空氣炸鍋炸饃片
2024-03-14
1、可以,空氣炸鍋180度預熱3分鐘,將饅頭片放入空氣炸鍋,180度,烤4到5分鐘,中間取出翻烤,烤的上色了,即可出鍋。2、放青花椒椒鹽一起烤特別香脆。3、用空氣炸鍋烤饃片非常方便問簡單。烤出的饃片表面糊化均勻,易消化,養胃。現烤...
炸饃尖做法
2024-02-29
油饃尖在我們當地叫做炸麪疙瘩。金閃閃、脆生生,外焦裏嫩,製作簡單,老少皆宜。原材食料:高筋麪粉250克、鹽5克、水150克、油條膨鬆劑10克、豆油適量1、高筋麪粉里加入油條膨化劑、鹽2、取適量清水,在麪粉裏一點一點地倒入...
蘿蔔絲炸饃怎麼做
2024-03-06
原料:蘿蔔(750克),肉糜(400克),麪粉(750克),豬油2大勺,葱、姜適量,料酒適量,白醬油適量,鹽少許,糖少許,味之鮮調味料少許,生粉少許,雞蛋(僅用蛋白)1只,酵母粉5克。方法/步驟:1、準備好肉糜、蘿蔔、麪粉和所有食材。將麪粉放入容器中,加...
炸饃正宗做法
2024-04-08
1、把饅頭切成1釐米厚的薄片。2、取一小碗,打入一個雞蛋,然後放少許鹽,用筷子順着一個方向攪拌均勻,製成蛋液。3、把蛋液倒入一個大點的盤子裏,然後把饅頭片放入蛋液裏,用筷子翻動饅頭片讓其掛滿蛋液。4、炒鍋裏放入花生油,...
炸酥肉粉可以炸饃片嗎
2024-02-29
可以小酥肉專用粉是紅薯澱粉、麪粉和土豆澱粉按一定比例調製而成的。小酥肉一般指酥肉。酥肉是一道特色傳統名菜,山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河...
炸糖饃的做法
2024-01-12
1、主料:麪粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料:紅糖30克、核桃粉10克、麪粉5克。3、不鏽鋼鍋燒熱,倒入10克色拉油,晃晃鍋,最好邊上也抹到油,這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着,快速倒入280克清水,速度快是不會濺油的。...
怎樣做炸油饃
2024-04-04
炸油饃,首先是先發面,就是在盆中倒入麪粉裏,放入適量的發酵粉,用適量的温水活成較軟一些的麪糰,放在盆裏醒發。等麪糰新發後,在面裏放入一些花椒粉和食鹽,然後再次把麪糰活光滑,揉成一個一個的小劑子,擀成圓餅,燒鍋起油,油温六七...
炸串卷饃怎麼加熱
2024-03-28
微波爐加熱。因為卷饃是使用麪粉糊經過烤制後製作而成的,所以不能使用蒸制的方法加熱,否則會導致卷皮吸收過多的水分後而產生破裂的情況。將卷饃放入微波爐中2分左右即可,不能加熱過長的時間,否則會導致麪皮因為缺水而發...
李媽媽炸油饃做法
2024-04-10
主料:麪粉500克輔料:酵母粉2克,白糖1/2匙,食鹽1/2匙,水300毫升,鹼1/4匙,色拉油適量做法:1、將除鹼以所所有材料混合揉成麪糰此時的麪糰並不需要特別的光滑,只要揉均勻就行放置室温發酵。2、將發好的麪糰和鹼混合均勻,分割成100...
炸年饃的做法
2024-04-05
主料:年饃(饅頭)3個。輔料:油100克,雞蛋3個,麪包糠1小袋。做法:1、備好麪包糠饅頭雞蛋打到碗調散。2、饅頭切成三角型,形狀依自己喜歡的切。3、把切好饅頭一塊放在蛋液裏滾一下。4、在放麪包糠裏兩面粘上面包糠。5、鍋裏倒入...
白吉饃油炸的做法
2024-03-01
用料:麪粉250克、温水160克、酵母2.5克、椒鹽粉(油酥)適量、食用油適量、麪粉(油酥)適量、純鹼少許步驟:1.面盆中放好稱重的麪粉,酵母用温水化開,慢慢加進麪粉中,並和成稍軟一些的麪糰,成形即可,不需要揉的光滑。面盆用保鮮膜封...
空氣炸鍋炸大饃正確做法
2024-02-05
食材:饃2個,孜然粉適量,椒鹽適量,油適量做法:1、備齊材料,將饃切成1cm左右的厚片。2、取小碗倒入適量的油,然後加入孜然粉和椒鹽粉攪拌均勻。3、接下來,將調好的醬汁,刷在饃上。4、之後將空氣炸鍋200度預熱5分鐘,饃放入烤盤,烤10...
油炸白吉饃炸幾分鐘
2024-04-04
三分鐘左右即可油炸白吉饃的做法:第一步,麪粉中加入食用鹼和玉米油,用筷子將其攪拌均勻,另外準備一個碗,放入酵母粉,同時加上點温水,將其混合融化第二步:,酵母水分次少許慢慢倒入在麪粉中,用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成一個光滑...
炸油饃饃的正宗做法
2024-03-25
1、取麪粉適量2、麪粉中加入適量清水,調成糊狀,攪到麪糊光滑即可。3、取小蘇打少許。4、放在碗中,加少許清水化開。5、繼續攪至麪糊光滑。6、麪糊上加少許清水,以防麪糊乾結。蓋上保鮮膜,醒發兩個小時。7、醒發之後,加入一...
炸饃饃片做法大全
2024-02-29
主料:剩饅頭2個輔料:花生油適量鹽2克做法:步驟1.剩饅頭切厚片步驟2.取半碗水,放鹽攪勻,饅頭片的兩面都在水裏蘸一下,取出用廚房紙巾吸一下水份(可以讓饅頭片少吸油,炸出來會很脆)步驟3.鍋裏添適量油,油熱後放入饅頭片,中火炸步驟...
炸油饃頭全教程
2024-03-20
準備用料:油條膨鬆劑6g、小麥麪粉150g、油適量。步驟1、準備麪粉。2、膨鬆劑取6克。3、兑入麪粉中,攪拌均勻。4、兑入温水和勻。5、醒發30分鐘。6、醒發好的面,在油案板上用刀切成寸段。7、用兩個疊在一起,用筷子壓一下即...
油炸泡泡饃的做法
2024-04-05
用料麪粉250克温水160克鹽4克酵母3克雞蛋2個做法步驟步驟1酵母加糖加温水靜置五分鐘。麪粉鹽雞蛋水酵母混合,用筷子攪拌至無干粉步驟2蓋保鮮膜冰箱冷藏發酵一夜。如果室温温度低也可以常温下發酵一夜。步驟3發酵好的面...
炸白吉饃熱量
2024-01-27
熱量大約260大卡/100克。用料:白吉饃4個雞蛋4個,鹽少許,油適量步驟1蛋液,鹽攪勻,饃片放入蛋液沾滿饃步驟2起鍋倒油,油温3成熱下饃,放入油鍋炸制兩面金黃,出鍋裝盤。...
廣西油炸饃做法
2024-04-09
廣西油炸饃的做法:1、用糯米粉拿水調成糊糊,塗在特製的模具上放油裏炸,中間可以放酸菜,豬肉,韭菜或雞蛋。2、把糊糊塗滿,塗了下面一層,中間層加調料,酸菜,再在上面塗上一層面糊,放油裏炸。3、把饅頭切成1釐米厚的薄片。再取一小...
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