海帶葉的涼拌做法

把泡發好海帶切成絲，放冷水鍋中煮開後，加入適量精鹽和醋，繼續煮五分鐘後關火，悶兩三分鐘後撈出過下涼水後瀝乾。

配料：香葱和生薑切絲，大蒜拍碎，青紅辣椒各半個切絲。香菜切段。

把瀝乾水分的海帶絲放入盆中，放入切好的配料，加入適量精鹽，香醋，生抽，雞精，蠔油，花椒粉，麻油，香油，拌勻即可。