牛胸肉和牛腱子哪個好

當然是牛腱子好一些。牛腱子池一比牛胸肉貴。同時吃法也不同，牛腱子是牛大腿肉，因活動多，所以肉質緊實，間以牛筋，特別適合做醬牛肉和滷肉。飯店的涼盤就是腱子。牛胸肉相對嫩一些，多用於燉牛肉，可以包包子包餃子，牛肉酸湯鍋也可以用牛胸。