硬黃米麪攤黃餅的做法

準備原料：

玉米粉，開水，麪粉，小蘇打，酵母粉，糖，鹽

具體方法：

1、首先將玉米粉倒入面盆中，然後加入沸水分幾次將麪條燙傷。用筷子攪拌時加入少量水。這裏我有400克玉米粉，加入600克沸水，繼續攪拌玉米粉到濕潤狀態。此時，玉米粉仍然很熱。首先稍微乾燥，直到温度達到37度左右。在盆中加入200克麪粉，然後加入1克小蘇打和3克酵母粉，分幾次加入600克温水，攪拌至均勻細膩。最後，將其攪拌成薄而厚的麪糊。蓋上蓋子，讓它發酵到原來大小的兩倍。

2、麪糊發酵後，用筷子攪拌。只需兩個小時就能把一個盆裝滿。

3、今天做兩種口味。將一些倒入盆中，加入糖，攪拌均勻。這是為了甜味，加入鹽，在剩下的盆中攪拌均勻。這是鹹味的。

4、做一個攤位，我們通常用粽子（粗粒餅摺疊罐），在上面刷一層油，打開小火預熱，然後舀一勺麪糊倒在粽子中間，打開小火烤兩分鐘，然後用小鏟子把蛋糕疊起來。

5.今天我們做了這個粗粒摺疊蛋糕。我們年輕時經常吃。它是焦黃色的，味道很好。把它攤開，放一些我們喜歡吃的菜在裏面。非常好吃。