滷肘子湯汁可以滷牛肉嗎

滷過豬肉的湯可以滷牛肉。

一般用兩三次是沒有問題的，注意次數不要太多。滷汁加熱時間越長，就會產生一些對人體有害的物質。另外，滷味食品不能長時間浸泡在滷水汁中，否會變得很鹹。

如果不介意豬肉和牛肉串味，那麼可以用滷過的豬肉湯來進行滷牛肉。其實，滷豬肉的湯可以反覆使用，只要次數不是特別多就行。一般滷好的豬肉湯，下次用來製作豬肉比較好，因為製作牛肉的話，會讓滷製出來的牛肉有一股怪怪的味道。

滷肘子湯汁可以滷牛肉嗎

滷肘子湯汁是可以滷牛肉的，牛肉焯一下水下鍋，加入適量鹽，生抽，糖，料酒，姜，八角，小回香，草果，香葉，少許丁香炒香在下入滷肘子汁即可。