怎樣做水煮羊肉

主料：羊肉500克

輔料：葱適量，姜適量，花椒適量，山楂適量，大棗適量，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，水適量

做法：

1、羊肉切成大塊清洗乾淨，浸泡一個小時左右去血水，期間換幾次水。

2、葱、姜剝去外皮清洗乾淨，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大棗、枸杞、山楂洗淨備好

3、浸泡過的羊肉放入煮鍋中加水沒過羊肉。

4、煮至沸騰撇去血沫。

5、撇淨血沫後加入適量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大棗、枸杞、山楂中小火燉煮。

6、燉煮期間撇去浮油，這樣食用時不會油膩膩的。

7、燉煮一小時後用筷子夾去配料，加入適量的鹽調味兒繼續燉煮30分鐘左右即可關火。

8、撈出食用即可

材料主料：羊肉(肥瘦)500克，土豆（黃皮）250克，番茄100克，胡蘿蔔50克，白菜150克，洋葱（白皮）50克，輔料：香菜10克，調料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克做法1.羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用

2、馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋葱、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊

3、番茄醬加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁

4、取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁

5、待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。