羊肉的精選

內蒙古的羊有很多品種，常見的有蘇尼特羊、烏珠穆沁羊、敖漢細毛羊、察哈爾羊、烏冉克羊、阿爾巴斯羊、西旗羊、內蒙古細毛，蘇尼特羊。波爾山羊，白山羊，黑山羊，青山羊，綿羊，蘇呢特羊，烏珠穆沁羊，哈薩克羊，阿樂泰羊，阿拉善白絨山羊...

主料：毛豆米1碗，熟羊肉60g輔料：油(適量)，鹽(適量)，生抽(2湯匙)，老抽(1湯匙)，胡椒粉(適量)，姜(半塊)，青椒(1個)步驟：1、備好料2、毛豆米稍微改刀切碎3、青椒切小塊、姜切絲、羊肉切小粒4、熱鍋涼油下入薑絲炒香加入羊肉翻炒，加入...

當歸燉羊肉的做法1(羊肉去除羶味的方法)買來的羊肉不要急着煮，放冷水裏泡幾個小時，期間經常換水，直到羊肉的血水都滲出，肉色變白2泡好的羊肉剁小塊，燒一鍋水，把羊肉放進去，再倒入一些米醋一起焯一下3焯過的羊肉用冷水衝去醋...

羊肉火鍋的配料：生薑20克、蒜葉10克、帶皮羊肉（主要看個人的食量）、八角少許、桂皮少許、鹽適量、雞精適量、菜籽油50克、胡椒粉適量烹飪步驟如下：1、準備食材。2、羊肉過水。（過水時加入適量的料酒，葱，生薑去腥）3、鍋裏放菜...

-食材清單-主料：羊肉600g輔料：香菜適量，胡蘿蔔適量，山藥適量-烹飪步驟-1、準備香料並用清水衝淨。2、鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生。3、熱鍋下油放生薑和花椒炸一下。4、放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽。5、放入滷料。6、...

1、凍羊肉片取出，清洗一下，泡去血水，然後加一勺酒釀醃製一下去腥羶味。2、鍋內放水煮開，放入粉絲，按照粉絲袋子上的食用説明先煮三四分鐘。3、在煮粉絲的時候，我們將香菇洗淨切成薄片。4、粉絲煮好，撈出，過下涼水，避免粉絲餘熱...

材料：帶皮羊肉500克，凍豆腐1塊，胡蘿蔔1根調料：紅尖椒適量，大葱2段，生薑4片，桂皮5克，枸杞5克，陳皮5克，茴香5克，料酒2勺，白砂糖1勺，香辣醬2勺，鹽適量。製作方法1帶皮羊肉冼淨切小塊放沸水鍋煮5分鐘，煮至沒有血水滲出撈出，凍豆腐切成小方...

準備材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜適量、香葉20片、桂皮20塊、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。工具：調料碗、烤箱、筷子。第一步：將準備好的羊肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。第二步：放鹽...

羊肉燉羅卜買羊腿肉最好。因為羊腿上的肉大多都是瘦的腱子肉，燉上羅卜加入葱花，生薑，蒜苗，辣椒，花椒，胡椒，茴香，吃起來非常香。...

羊肉好熟一樣，羊肚熟的慢，一般約45分鐘至1小時。生羊肚用普通的鍋來煮，一般約45分鐘至1小時，基本能煮透，用壓力鍋30分鐘即可。羊肚是指羊肚子的器官，羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消...

步驟1準備好食材，先把羊腿肉切丁，用冷水浸泡，去掉血水，泡30分鐘左右。去掉血水用半個洋葱和料酒泡羊肉，手抓一會兒。葱薑蒜切好，因為小朋友不喜歡姜，只能切的很大，洋葱切半個。土豆，西紅柿，蘑菇香菜都切好步驟2油熱下花椒，出香味...

這要看你的羊肉數量，一般一千克的話，差不多25分鐘吧1、冰箱冷藏解凍：如果不着急的話，建議將凍羊肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。需要的時間大約一天以上。2、室温解凍：將凍羊肉用保鮮膜包起或放入到保鮮...

盛裝步驟，取一個包裝盒，包裝盒設置有空腔，空腔的頂部為開口端，將熟食羊肉通過開口端放入空腔內裝袋步驟，取一隻包裝袋，包裝袋的三面封閉，一端設置有開口，將放置完熟食羊肉的包裝盒放入包裝袋內抽真空步驟，使用真空機將包裝袋內...

材料羊肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，葱花做法1、羊肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。2、鍋中燒水，水開後放入切好的羊肉煮變色，撈出瀝乾。3、炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入羊肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅...

我家做羊肉愛燉，燉羊肉時，放姜，鹽，香葉，白芷，八角，桂皮，花椒。基本上就這幾種配料放一個小袋子裏，燉好後配料的小袋子拿出來，就可以吃羊肉了。配料有：料酒、葱段、薑片、鹽，這些都是天然增香去腥味的調料，有了這些，不需要再另外去搭...

燉羊肉最好是選用冷水下鍋這樣可以在一定的程度上保證羊肉的口感會更嫩與鮮一些，若是選擇熱水下鍋的話，則會導致羊肉難以被燉爛，口感差了許多。冷水下鍋的話，會使得羊肉燉出來的湯也會是那種好看的奶白色。因為涼水燉的羊...

1先把全羊肉放在乾淨的冷水中浸泡兩個小時，中間換一次水，然後再把羊肉切成塊狀。2往鍋中加入適量的清水，然後將清潔乾淨的羊肉倒入鍋中，用中火煮至水開後，用湯勺去掉上面的泡沫，然後加入料酒。3再往鍋裏放入花椒、生薑、大...

快樂小羊-不蘸料涮羊肉的蒙式火鍋-董記·老清泉-老北京銅鍋涮羊肉-方記娜仁圖雅蒙古美食村-蒙古包裏吃烤全羊-那隻羊烤肉火鍋-寧夏純種鹽池灘羊-羊五六火鍋-帶皮羊肉是一絕-crazy蟹蟹-禦寒能力滿分的羊蠍子火鍋-易家...

風乾羊肉比較常見的做法就是煮火鍋，但是在做之前，最好是提前將羊肉浸泡一段時間，否則會非常的難煮把羊肉放在鍋中炒香之後，加入火鍋料和一些辣椒，然後再加入一些胡蘿蔔燉熟即可食用。風乾羊肉是一種比較常見的做法，這種做法...

紅燒羊肉做的過程一，先把羊肉切好，用清水沖洗乾淨撈乾，二鍋熱下油辣椒，生薑過油倒下羊肉，掀炒幾遍，加上蠔油料酒，，三盛在燜鍋裏，開上中火，燜上兩個鐘頭即可，。做紅燒羊肉首先要將羊肉切塊浸泡清水中一小時，待血水釋出反覆清洗幾遍...

先把羊肉洗淨切成塊，用冷水下鍋茆一下，然後出鍋在洗乾淨了，放入清水大火燒開，掉中火煮一小時，然後關火悶下就可以了煮羊肉用冷水下鍋煮開撈出血沫，直接燉肉質會鮮嫩爛的快，裏面放葱段和薑片，其它不放，一個小時左右再放鹽，這樣羊...

把羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍碎，葱一部分切絲，一部分切段，清蘿蔔切兩半，料酒適量，粉條，香菜適量，鍋裏放入清水，放入羊肉，倒入料酒，撒些葱花薑片並攪拌，燉制30分鐘出鍋放入泡軟的粉絲燉5分鐘撒上香菜即可。用料調味料&nbsp...

原料：羊後腿肉、麪粉、大葱、生薑、花椒粉、醬油、鹽。做法步驟：第1步、準備好各種所需食材。第2步、和麪，達到盆光、面光、手光之後蓋上蓋子醒面，放入冰箱以免發酵。第3步、葱姜切末，加1匙花椒粉，倒入3勺醬油做成醃羊肉的...

羊肉要想快速燉爛有4個小妙招，一起來看看：①頭一天晚上在羊肉表面抹上一層芥末，第二天烹調的時候用冷水沖洗乾淨，再切塊燉煮，這樣羊肉成熟時間短，而且更加鮮嫩。②燉羊肉前，用刀背拍打羊肉，破壞羊肉的纖維，也可以用尖刀將羊肉...

不能放大料和醬油。烤羊肉做法：1、準備食材：茴香子、香葉、白芷、花椒、辣椒、食鹽、葱、姜適量，適量羊肉。2、用涼水泡羊肉半小時，去羊肉血水。3、羊肉切塊後放入鍋中，加水開大火，燒至水開，轉小火。4、將調料放入鍋中，蓋上鍋...