牛肉燉豆腐泡做法

方法/步驟

1，牛腩切成5釐米方塊西葫蘆洗淨切厚片豆腐炸成豆泡備用。

2，鍋裏放10杯水煮沸後放入牛肉，約40分鐘後撇除湯中浮沫，放入醬油，葱段和乾紅辣椒、大料、生薑、大蒜、白糖、枸杞和豆腐泡，小火慢煮。

3，湯剩2/3時放入西葫蘆片，加入雞精和朝鮮辣醬，煮至牛腩和西葫蘆至熟即可。