砂鍋粥和鐵鍋粥的區別

1砂鍋受熱較均勻，煲出來的粥更香更綿，口感上比較好，營養也容易吸收，只是要一直看火，並且不斷攪動（潮汕砂鍋粥的做法。）

2普通鍋（電飯鍋）方便快捷，丟進去開煮粥檔就不用管了，自動和手動的東西那個好吃，你心裏有數，先説鐵鍋，説要用油養鍋，讓油滲入鐵鍋內，不能用洗潔精洗。不粘。但是油滲入鐵鍋，時間長了不就酸敗了嗎

再説砂鍋，第一次使用前，要煮粥，讓米湯滲入砂鍋縫隙，防止砂鍋漏水，還能讓砂鍋不容易裂。米湯在砂鍋中時間久了不也餿了嗎