廣東富貴子燜鴨做法

食材用料

鴨子

1只

土豆

220克

姜

6克

鹽

4克

1

首先我們先把鴨子清洗乾淨，接着用刀斬成塊狀，最後焯水備用，接着我們用刀把姜的皮刮下去，拍扁備用。

2

接着我們給鍋裏放上油，油熱放入姜炒香，接着把鴨子倒入鍋裏，再放點料酒翻炒一下。

3

等鴨肉七八成熟後，再加入2碗清水，開大火把水燒開再煮5分鐘，轉中火繼續炆，要不時的翻炒。

4

接着我們把土豆削皮再洗淨，切成塊狀，鴨肉炆大約12分鐘後把土豆放鍋裏，再炒勻，再加2碗清水，大火燒開5分鐘後轉中火，炆20分鐘，最後加入鹽即可。