淡菜乾的廣東煲湯做法

食材準備：淡菜乾30克、冬瓜100克、薺菜50克、芹菜1根、黃酒適量、調味品適量

做法步驟：

1、將淡菜乾用温水浸泡洗淨，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸。

2、將冬瓜削皮洗淨切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛。

3、加入洗淨切碎的芹菜，薺菜再煮沸即可。

淡菜乾的廣東煲湯做法

淡菜乾燉湯味道十分鮮美，做法也比較簡單，製作前首先把淡菜乾用温水泡開洗淨，之後加入清水和適量的黃酒燒開，再放入一些配菜如冬瓜等，一直煮半個小時左右，最後加入香油、食鹽調味後即可出鍋。