火鍋店祕製醬油的配方

1、50桶加青椒2斤，園葱2斤，芹菜2斤，胡蘿蔔2斤，海米0.5斤，香菇3兩.

2，冰糖6.7斤 ，豆豉鯪魚豆豉3盒，，家樂雞粉4兩，東古醬油2瓶，海天生抽5桶，[1.9L]萬字醬油1/5瓶，白酒1/2瓶，美極鮮味汁1瓶，家樂鮮露1瓶，家樂雞汁1/3瓶，老乾媽0.5瓶，家樂瑤柱汁1/3瓶，海天老抽1.5桶，金標生抽1瓶，家樂蠔油少許，入小桶備用.

3、50桶淨菜水110斤，加老湯5斤，加料桶汁後，加雞腿塊2個，再將煸鍋加入色拉油炸園葱末2斤，加蝦油2瓶，魚露1瓶，古越花雕酒1瓶，香油0.5斤燒開入桶，加蒜汁1.5斤[蒜1斤]燒開後，再加海鮮素2兩，鮮味寶2兩，香.鮮味香王1兩，紅梅味精8兩，再加大葱1斤，乾淨廢料香菜5斤。