炒齋菜放什麼調味料好

1、素沙茶醬素沙茶醬與植物性沙茶醬，味道與原為沙茶醬相差無幾，一般常用來拌炒及製作火鍋蘸醬。要注意的是素沙茶醬雖比原味沙茶醬熱量略低，食用時仍須酌量使用才能吃得安心，不怕胖。

2、素蠔油素蠔油較醬油濃稠，在料理中常用以勾芡方式調味，並使其帶點咖啡色，豐富菜色。也可以市售的香菇素蠔油替代，口味更鮮美。